DIETA DUKAN/UTILE

Dieta Dukan/Utile

SCARA-NUTRITIONALA

Consolidarea in Scara nutritionala

Odata ce ati ajuns la greutatea dorita puteti trece la etapa urmatoare a dietei Scara nutritionala, varianta mai usoara a dietei dukan.

Aceasta este faza de consolidare.  Durata acestei faze echivaleaza cu 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut. De exemplu, daca ati dat jos 8 kg, durata consolidarii este: 10 x 8 = 80 de zile.

Numarul total de zile se imparte apoi la 2, rezultand doua parti egale ca numar de zile ale consolidarii.

Prima parte a consolidarii presupune:

-          Meniuri care contin alimente bogate in protein (precum cele consummate in ziua de Luni): carne (de pui, curcan, vita, vitel, peste), fructe de mare, oua, lactate degresate, prteine vegetale (tofu, seitan, tempeh);

-          Legume si cruditati – din aceeasi categorie ca cele consumate incepand cu ziua de Marti. Sfatul pentru consumul de legume nu mai este Acela de “a consuma cate legume doriti” ci “a consuma cate legume puteti“;

-          Un fruct pe zi – din aceeasi categorie precum cele consumate incepand cu ziua de Miercuri;

chia-seeds2

Chia – semintele vedeta

Sunt considerate unele dintre cele mai sanatoase alimente! Dar oare de ce? Ce anume le face atat de deosebite si cum de au intrat in vizorul nostru doar recent?

Sunt cateva intrebari la care voi incerca sa raspund in cele ce urmeaza.

Am tot citit despre aceste seminte si am cautat mai multe articole de specialitate despre semintele de chia, mai ales ca ele sunt premise in dieta dukan si pot fi folosite in diverse retete dukan.

Semintele de chia au stat la baza alimentatiei popoarelor antice, mai ales in regiunea Mexicului (azteci, incasi si mayasi), fiind folosite in scopuri medicinale sau aduse ca ofrande zeilor azteci. De altfel, cuvantul “chia” provine din limba mayasilor si inseamna “putere”.  Ele provin din aceeasi familie de plante ca si menta (salvia hispanica).

Tarhon in otet

In fiecare primăvară aștept să apară tahonul ca să pot să îl pun în borcane cu oțet și să pregătesc ciorbe delicioase. Până acum vreo 2-3 îl luam gata făcut de la mama, dar apoi m-am prins că e super mega simplu de pus și de atunci mi-l pregătesc singură. În dieta dukan poate fi folosit pentru că face parte din categoria plantelor aromatice, iar retete dukan de ciorbă cu tarhon în oțet găsiți și aici.

Astăzi l-am găsit pe tarabe în piața și mi-am adus aminte să vă arăt și vouă cum se face.

Faza: Toate fazele

Scara nutrițională – începând de Luni

Ingrediente:

-câteva legături sănătoase de tarhon

-oțet alimentar

Cum congeleam rubarba pentru iarna?

Am hotarat sa scriu acest mic articol despre cum congelam rubarba in urma numeroaselor voastre intrebari.

Eu am congelat-o cu succes anii trecuti si mi-a prins foarte bine peste iarna in diverse retete dukan.

Iata cateva mici sfaturi:

-spalati tijele de rubarba;

-folositi partea colorata (cea rosie/roz) a tijei si inlaturati partea verde (de obicei mai tare, mai acra si mai putin aromata);

-optional curatati tija de invelisul ei (vezi foto) – asta pentru ca invelisul acela e de obicei foarte atos;

Retete delicioase cu rubarba

Rubarba a fost folosită de chinezi în scopuri medicale încă din cele mai vechi timpuri. În Europa ar fi ajuns în secolul al XIV-lea urmând Drumul Mătăsii. Era cunoscută atunci sub numele de ”rubarba turcească”, deoarece era adusă în porturile Aleppo (Siria) și Smyrna (Turcia). Ulterior a apărut și varianta de ”rubarbă rusă” datorită provenienței dinspre Rusia.  Datorită costurilor foarte ridicate cu transportul prețul rubarbei a fost mereu unul foarte ridicat la vremea aceea.

În prezent este cultivată în mai multe regiuni de pe glob, din Asia până în America.

Dacă în urmă cu câteva secole, rubarba era cunoscută și folosită doar pentru virtuțile sale medicale sau ornamentale, începând cu secolul al XVlll-lea ea a devenit un ingredient tot mai des folosit, atât la prepararea deserturilor, cât și a garniturilor care însoțesc mâncărurile din carne.
Din pețiolurile de rubarbă se pot prepara compoturi, dulceață, suc, peltea, jeleuri, șerbeturi, marmelade.

Deasemenea, rubarba se folosește la prăjituri, tarte, înghețate, dar poate fi folosită și pentru prepararea de aperitive, în stare proaspătă, sau ca și garnitură, sub forma de sosuri, la mâncăruri de legume sau carne. In dieta dukan este foarte potrivita deoarece poate fi consumata in zilele de PL si mai ales in retete dukan de deserturi.

Test dukan greutate – tradus in romana

Pentru ca am avut multe cereri si am vazut postari de multe ori care aveau ca subiect testul de greutate dukan tradus in romana, iata, am incercat sa vin in ajutorul celor care nu cunosc limba engleza. Sper sa va fie de ajutor!

Testul poate fi facut pe site-urile oficiale dukandiet (.com, .co.uk, etc.)

Top 10 retete populare in 2014 pe www.retete-dukan.ro

Abia așteptam sfârșitul de an ca să fac acest top. Vroiam să vad care mai sunt rețetele voastre preferate, ce anume căutați pe acest site și mai ales dacă noile rețete din 2014 pot să le țină piept celor mai vechi.

Topul de anul acesta păstrează unele din rețetele aflate în topul de anul trecut pe care îl găsiți aici.

Prajitura deșteaptă ăși păstrează și anul acest locul fruntaș, iar în top se regăsesc clătitele dukan și tiramisul.

Pentru restul locurilor s-au bătut rețete precum cheesecake-ul cu lămâie, cinnabon rolls, gogoșile dukan sau tortul cu mousse și ciocolată. Prăjitura cu cremă de vanilie, preferată de foarte multe dukănițe se află și ea în top.

Rețetele din top 10 cele mai populare rețete pe www.retete-dukan.ro în ordinea preferințelor (după numărul de vizualizări) sunt:

http://www.retete-dukan.ro/prajitura-desteapta/