DIETA DUKAN/UTILE

Dulciuri

Oreo double chocolate cheesecake

De vreo luna am inceput sa tin Scara nutritionala pentru a scapa de kilogramele acumulate in sarcina. Recunosc ca nu o tin ca la carte, din motive obiective, dar am adaptat-o si mi se potriveste foarte bine (cantarul asa zice). Prin urmare, duminica ma rasfat cu cate un desert mega-ultra-delicios ca doar am voie. Si atunci ma pun pe treaba sambata, ca doar trebuie sa merite asteptarea asta de o saptamana, nu-i asa? :)

Ce imi place mie la reteta asta este faptul ca se pregateste foarte repede si foarte simplu, iar ingredientele sunt la indemana tuturor. Cu rabdarea trebuie sa stati bine, deoarece e bine sa stea in frigider cateva ore.

Asadar, pentru cei care tineti Scara nutritionala dukan reteta este potrivita pentru masa de sarbatoare.

Mai retineti faptul ca ingredientele sunt pentru o tava cu diametrul de 22 cm, pentru una mai mare fiind nevoie sa dublati cantitatile.

Faza: Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitive

Scara nutritionala – Duminica

Ingrediente crusta:

-10 biscuiti Oreo

-1 cub unt topit

Mucenici dukan

De 5 ani de cand este site-ul de retete primesc la inceput de martie aceeasi intrebare de mai multe ori “O reteta dukan de mucenici nu aveti?”

Am tot evitat sa fac mucenici deoarece am considerat ca atat timp cat nu am ingredientele potrivite si nu ar iesi asa cum imi doresc nu are sens sa incerc. Asta pana acum cand am incercat sa ii fac cu mixul de fibre fara carbohidrati si au iesit.Nu sunt asa pufosi ca originalul, dar iti pacalesc pofta.

Faza Croazieră, Consolidare, stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Martii

Ingrediente:

-3 ouă la temperatura camerei

-100 ml lapte degresat caldut

- 9-10  lg mix de fibre

- 1 ½  lgt făină konjac

-5 lg lapte praf degresat

- 3 lg indulcitor Green sugar

Fursecuri cu ciocolata

Celebrele Chocolate chips cookie, cine nu a auzit de ele! Sunt ultra-mega-delicioase si plac in special copiilor. Plac si adultilor, trebuie sa recunosc ca atentam si noi la borcanul cu fursecuri (stiti voi de “cookie jar” din reclama), dar nu spuneti asta cu voce tare ca aude fii-miu si ne cearta.

Le vedeam mereu in  reclame sau in filme si am incercat mai multe retete pana am gasit o varianta pe gustul meu. Culmea e ca se prepara foarte repede si se coc si mai repede, ceea ce e nemaipomenit. In plus puteti sa ii antrenati pe cei mici si activitate si sa le pregatiti impreuna.

Nu e o reteta dukan dupa cum v-ati dat seama, dar gasiti pe site si retete de fursecuri dukan.

Faza: Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare

Scara nutritionala – Duminica (masa de sarbatoare)

Ingrediente:

-175 g unt la temperatura camerei

- 150 g zahar brun

-50 g zahar alb (merg 200 g daca nu aveti zahar brun)

- 1 ou la temperatura camerei

- 250 g faina

- 2 lg amidon de porumb

-  esenta de vanilie

- un varf cutit de bicarbonat de sodium

- 1 lgt praf de copt

- un varf cutit de sare

Vafe delicioase (sau gofre/waffles)

De cand am gustat prima data celebrele vafe belgiene mi-am dorit mereu sa pot face si eu acasa. Asa ca la un moment dat mi-am cumparat un aparat special care sa le faca si am tot incercat diverse variante de retete si cu diverse combinatii.

Incet incet cei din familie au devenit fani ai vafelor, dar dupa ce am ramas insarcinata si nu ma simteam tocmai in apele mele in bucatarie am renuntat sa le mai fac. Pana ieri, cand pur si simplu mi-am adus aminte de ele vazand aparatul in cutie in camara. Asa ca l-am scos, l-am sters de praf si m-am apucat de treaba. Ce bune au fost!

Nu va mai spun ca daca aveti un copil de scoala sunt perfecte de pus in pachetul pentru scoala. Sau pot fi luate la service si savurate alaturi de o cafea in diminetile mohorate cum e cea de azi. Merg nemaipomenit cu fructe diverse, dulceturi, sirop de caramel, de vanilie, de ciocolata….. ufff…cred ca ajung din nou in bucatarie J

Si chiar daca aceasta nu este o reteta dukan, nu uitati ca pe site gasiti si varianta de gofre dukan aici.

Faza Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitive

Scara nutritionala: Duminica (masa de sarbatoare)

Ingrediente:

-125 g unt la temperatura camerei

-100 g zahar

-3 oua

-250 g faina alba

Briose cu mere

Zilele trecute am incercat din nou o reteta cu mixul de fibre fara carbohidrati. De data aceasta au fost briose cu mere, dar puteti inlocui merele cu pere, afine, merisoare, goji sau ce vreti voi. Daca alegeti goji acestea pot fi consumate si in dieta dukan clasica.

Face parte din categoria retetelor dukan si se adreseaza celor care tin dieta, dar pot incerca si cei care nu sunt la dieta daca vor o reteta mai light.

Faza Croazieră (dacă înlocuiți fructele cu goji), Consolidare, stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Miercuri

Ingrediente:

-4 ouă

- 1 lgt făină konjac

- 3-4 lg indulcitor

- 6-7 lg mix de fibre (se poate inlocui cu 3 lg tarate de ovaz macinate plus 4 lg lapte praf degresat)

- 1 lgt praf de copt

- 1 esență de vanilie

Rulouri pufoase

Cred ca nu exagerez cand zic ca sunt cele mai pufoase rulouri/cornuri pe care le-am facut pana acum. O nebunie! Au disparut foarte repede din farfurie fie simple, fie cu nutella sau gem de capsuni. Si ce frumos au crescut, ce aroma s-a raspandit in casa in timp ce se coceau!!!

Trebuie sa le incercati sa va convingeti si voi. Clar nu sunt de dieta, ca sa ne intelegem. Dar, daca sunteti la Scara nutritionala va puteti bucura de ele duminica si odata cu voi si cei dragi.

Daca aveti copii de scoala atunci vor fi incantati sa le puneti in pachetelul zilnic niste rulouri extreme de pufoase.

Faza: Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitiva

Scara nutritionala: Duminica (masa de sarbatoare)

Ingrediente:

-1 plic drojdie uscata

-75 ml apa calduta

- ½ lg zahar

-100 ml lapte caldut

-125 ml ulei

- 65 g zahar

Chec dukan zebrat

Dintre toate checurile dukan pe care le-am incercat in ultimii 4 ani acesta este cu siguranta cel mai reusit. Si imi place ca are foarte putine ingrediente, iar daca renuntam la cacao sau folosim una degresata total checul nu are niciun aliment tolerat. Este perfect pentru dieta si merge de minune cu o cafea dimineata, mai ales atunci cand ai un pui plecat la scoala si celalalt doarme linistit.

O perioada mi-a fost destul de greu sa experimentez si sa testez retete dukan avand bebelusa atat de mica. Dar acum pe masura ce creste imi este din ce in ce mai usor sa incerc noi retete.

In plus, am primit un nou cadou surpriza de la cei de la No sugar shop cu Mix de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati si Green sugar – indulcitor natural cu stevia.

Ce este interesant la indulcitorul acesta este faptul ca rezista la copt si nu are acel gust amar pe care il au indulcitoarele celelalte cu stevia.

Faza: Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva

Scara nutritionala: incepand de Miercuri

Ingrediente:

-6 oua

-9 lg mix de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati

- 4-5 lg Green sugar – indulcitor natural cu stevia