DIETA DUKAN/UTILE

Dulciuri

Desert cu mascarpone si fructe la borcan

M-am îndragostit total de combinația asta de cremă de mascarpone și fructe. În plus faptul că se prepară atât de ușor și nu are nevoie de cuptor o face rețeta ideală, mai ales pe căldurile acestea. Mai am doi fani în casă și anume soțul și băiatul. Cu excepția weekendurilor în care am fost plecați am tot repetat rețeta în diverse combinații de fructe.

În cazul dietei dukan poate fi o reteta dukan ce se consumă în consolidare și stabilizare la clasic sau duminica în cazul în care țineți Scara nutrițională.

De ce la borcan? Poate aveți drum la picnic și se transportă în felul asta foarte ușor sau poate pur și simplu vreți să faceți porții bine stabilite de la început. Puteți la fel de ușor să tranformați rețeta într-un delicios tiramisu la borcan.

Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare

Scara nutrițională – Duminica

Ingrediente (pentru 4 borcane):

-12 pișcoturi

- 200 g mascarpone

-200 g frișcă lichidă

Tort cu mascarpone, zmeura si banane

Zile de vară, căldură mare…. Parcă totuși nu am da drumul la cuptor să coacem un blat de tort. Și atunci ce facem dacă vrem un desert mega delicios sau avem musafiri care se așteaptă să îi servim cu ceva bun? Apelăm la o rețetă rapidă de tort a cărei preparare ne ia cel mult 10 minute. Plus cele vreo 2 ore în care îl păstrăm la frigider…și gata.

Nu face parte din categoria de retete dukan, dar cu siguranță la masa de sărbătoare poate fi consumată (mai ales de cei care sunt la Scara nutrițională). Singura problemă ar fi să te oprești după prima felie. Cam greu.

Rețeta nu îmi aparține, am găsit-o aici, am încercat-o și cu siguranța o vom repeta destul de des.

Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare

Scara nutrițională – Duminica

Ingrediente

(am folosit o tavă cu diametrul de circa 20 cm):

-14-16 pișcoturi

Briose cu morcovi

Am revenit cu o retetă dukan încercată acum câteva zile și care ne-a plăcut foarte mult. Încercasem mai demult și prăjitura cu morcovi, dar de data asta am zis să fie mai degrabă o rețetă sub formă de brioșe. Și chiar au ieșit bune. Dacă vă place combinația de dulce cu morcovi e o idee super bună. Dacă nu ați încercat-o până acum este cazul să puneți mâna la treabă și să pregătiți o nouă retetă dukan.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Marți

Ingrediente:

-3 ouă

- 1 lg făină de konjac

- 3 lg tărâțe de ovăz măcinate fin

- 6 lg lapte praf degresat

 - 1 morcov mare sau doi mai mici rași prin răzătoarea cea mai mică

- 1 lgt scorțișoară

Cozonac cu stafide si merisoare

Am încercat diverse variante de cozonac, cu diverse umpluturi. Cel cu nucă rămâne preferatul meu, dar și varianta vpe care v-o propun astăzi nu e de lepădat. Și cu siguranță că vineri am să o pregătesc din nou.

Tot vine sărbătoarea de Paști așa că vă invit să încercați și voi această versiune de cozonac. Atenție, cu el îi răsfățați doar pe cei dragi din familie care nu sunt la dietă sau doar dacă țineți dieta Scara nutrițională a lui Dukan .

Faza Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente pentru aluat:

-240 ml lapte călduț

-2 oua

-120 g unt moale

-100 g zahăr

-1 plic zahăr vanilat/esență de vanilie/esență de cozonac

-1/2 lgt  sare

-550-575 g făină

Prajitura rasturnata cu mere si sirop

Eu recunosc cu mâna pe inimă că nu sunt mare consumatoare de fructe. Da, știu că nu e bine, că fructele sunt bune, au vitamine și alea alea, dar pur și simplu pot să funcționez și fără. Voi însă să nu faceți ca mine!!!

Printre fructele pe care le mai consum din când când se află merele, perele și pepenele (roșu sau galben).

Cu toate că se întâmplă să treacă și o săptămână, două să nu mănânc fructe, la o prăjitură/plăcintă/ștrudel cu mere nu zic niciodată nu, indiferent de zi sau oră. Așa că dacă mai vedeți rețete cu mere pe site nu vă speriați. Chiar daca sunt retete dukan sunt excelente.

Faza Croazieră, Consolidare, stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Miercuri

Ingrediente blat:

-4 ouă

- 3 lg tărâțe de ovăz

- 1 lgt făină konjac

- 6 lg lapte praf degresat

Tort cu mousse de ciocolata alba si zmeura

Da știu, nu prea sună a dietă. Și nici nu prea e. Doar blatul de fapt e de dietă. Dar poate fi un excelent tort pentru masa de sărbătoare. Cu atât mai mult cu cât se apropie Dragobetele, ziua îndrăgostiților în varianta românească.

Iar dacă voi sunteți într-o fază a dietei care nu vă permite să îl preparați, atunci puteți măcar să le faceți o bucurie celor din jur. Eu m-am îndrăgostit de rețeta asta, pe care am văzut-o pentru prima dată la Teo cea drăguță și cu multe delicii în portofoliu.

Faza Consolidare (Masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – Duminica (Masa de sărbătoare)

Ingrediente blat:

-4 ouă

- 4 lg tărâțe de ovăz

- 4 lg lapte praf degresat

- 1 lgt făină de konjac (sau 2 lg amidon de porumb)

- 4 lg xilitol (îndulcitor)

- 1 lgt praf de copt

- 1 vf de sare

- 1 lg esență de unt

- 1 lg cacao

Ingrediente mousse de zmeură:

-250 g zmeură

-250 ml frișcă lichidă

- 200 g ciocolată albă

- 6 foi de gelatină

- 20 ml lapte

Cappuccino crème brûlée

Încă o variantă delicioasă de crème brûlée. Ce îmi place mie la crème brûlée este faptul că se prepară foarte ușor și în plus te poți juca cu aromele.

Pentru o zi de atac este o variant de desert extrem de delicioasă și vă invit să nu o ratați.

Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Luni

Ingrediente:

-450 ml lapte degresat

-2 lgt cafea solubilă (ness)

- 4-5 ouă în funcție de dimensiune

- 2 lgt esență de caramel

- 1/2 lgt scortisoara (optional)