DIETA DUKAN/UTILE

Dulciuri

Fursecuri cu lamaie

Ce poti sa faci atunci cand afara e multa zapada si se anunta un ger de crapa pietrele? Dai drumul la gratar si pregatesti ceva delicios. Fie ca esti la dieta sau nu, rezultatul iti poate gadila papilele gustative. De data asta am revenit cu o noua reteta dukan in care am folosit mixul de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati. Imi place din ce in ce mai mult acest mix pentru ca se poate folosi in diverse retete, in special la dulciuri.

Pentru mine iarna merge de minune cu aroma de scortisoara, lamaie si portocale. De data acesta am ales sa pun in fursecuri aroma de lamaie si puteti sa va imaginati ce frumos a mirosit in bucataria noastra in timp ce se coceau fursecurile in cuptor.

Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva

Scara nutritionala – incepand de Luni

Ingrediente:

-2 oua

- 4 lg mix de fibre cu faina de konjac

- 4 lg indulcitor xilitol

- 4 lg lapte praf degresat

Pandispan cu portocala

Am revenit cu o reteta dukan nou nouta. Asta in primul rand pentru ca am primit de la prietenii mei de la NoSugarShop un produs nou - Mix de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati.

Acesta contine celuloza, tarate din coaja de psyllium, faina de konjac, agar-agar, pectina, guma de carruba si poate fi folosit in orice dieta. Pentru ca amestecul se compune din fibre alimentare solubile si insolubile si pentru ca raportul dintre aceste fibre este perfect, amestecul este ideal pentru copt, ceea ce il face perfect pentru deserturi dukan.

Acesta este prima reteta dukan in care am folosit acest mix si mi-a placut mult rezultatul. Urmeaza sa incerc si alte retete si sa le impart cu voi.

Faza: Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva

Scara nutritionala: incepand de Luni

Ingrediente:

-4 oua

- 4 lg cu varf mix de fibre cu faina de konjac

- 4 lg lapte praf degresat

Prajitura rasturnata cu mere si caramel

V-am povestit de multe ori ca sunt fanul prajiturilor/placintelor cu mere. Le-as manca sub orice forma si oricand. Si pentru ca e iarna si frig afara imi place sa se simta in casa mirosul de mar cu scortisoara. Imi aduce aminte printre altele de copilarie si de acele vremuri cand iarna era cu multa zapada. Ce timpuri… Si acum iata-ne in decembrie fara sa fii vazut macar un fulg de zapada.

Dar sa ne intoarcem la reteta de azi. Nu este o reteta dukan, dar pentru cei care tineti dieta gasiti mai multe variante de retete cu mere pe site si va invit sa le accesati.

Faza: Consolidare (Masa de sarbatoare), Stabilizare definitive

Scara nutritionala – Duminica (Masa de sarbatoare)

Ingrediente:

-150 g unt la temperatura camerei

- 250 g zahar

- 250-300 g faina

- 4 oua

- 2 lgt praf de copt

- 1 lgt scortisoara

Caramel sarat

Va dati seama foarte usor din denumire ca aceasta nu este o reteta dukan. Dar este o reteta care va fi cu siguranta pe gustul unora dintre dvs., a celor care nu sunteti la dieta sau de ce nu, a celor care doriti sa va delectati papilele gustative la masa de sarbatoare.

De mult timp imi doream sa incerc reteta de caramel sarat deoarece poate fi folosit sub diverse feluri in retete diferite. Asa ca intr-o zi m-am apucat de treaba. Din pacate doar acum apuc sa postez reteta, dar cum se spune, niciodata nu e prea tarziu.

Sosul de caramel poate fi folosit la prajituri, ca toping la inghetata, la placinta cu mere si sos de vanilie etc.

Faza: Consolidare (Masa de sarbatoare), Stabilizare definitive

Scara nutritionala – Duminica (Masa de sarbatoare)

Ingrediente:

-250 g zahar

-200 ml smantana dulce

- 100 ml apa

- 75 g unt

Chec marmorat

In perioada care urmeaza am sa postez mai multe retete clasice, nu neaparat retete dukan. Aceste retete se vor potrivi celor care sunt in consolidare la dieta dukan sau pentru cei care tin Scara nutritionala vor fi mai mult retete pentru zilele de sambata si duminica.

Incerc sa extend un pic site-ul si pentru cei care nu sunt la dieta si sper sa nu va suparati foarte tare. Chiar daca am lipsit de pe  site am gatit, ca doar nu era sa murim de foame. Si cum baietelul meu a inceput clasa 0 a fost nevoie de pachetel. Reteta de astazi s-a potrivit foarte bine cu pachetelul lui si de aceea va invit sa o incercati pentru copilasii vostri.

Sa trecem la treaba, ca e chiar foarte simplu.

Faza Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitiva

Scara nutritionala –  Duminica

Ingrediente:

-250 g faina
- 200 g zahar

- 5 oua mai mari sau 6 mai mici

Placinta cu prune

E sezonul prunelor. Prunele imi amintesc si ele de copilarie. De vremurile cand mergeam in gradina parintilor si le culegeam direct din pom, iar apoi ma asezam la umbra lui si le mancam. Nu prea am mai ajuns la ai mei toamna si imi pare tare rau ca nu sunt acolo cu baietelul meu sa il duc la cules de fructe. Din fericire am prins de cateva ori culesul rosiilor, castravetilor, ardeiilor, fasolei si cartofilor si lucrul acesta i-a facut mare placere.

Reteta de fata nu e o reteta dukan. In dieta se paote consuma doar la mesele de sarbatoare, din cauza aluatului.

Faza: Consolidare (masa de sarbatoare), Stabilizare definitivă

 Scara nutrițională – Duminica la masa de sarbatoare

Ingrediente:

-1 pachet aluat foietaj (2  foi)

- 500 g prune

Desert cu mascarpone si fructe la borcan

M-am îndragostit total de combinația asta de cremă de mascarpone și fructe. În plus faptul că se prepară atât de ușor și nu are nevoie de cuptor o face rețeta ideală, mai ales pe căldurile acestea. Mai am doi fani în casă și anume soțul și băiatul. Cu excepția weekendurilor în care am fost plecați am tot repetat rețeta în diverse combinații de fructe.

În cazul dietei dukan poate fi o reteta dukan ce se consumă în consolidare și stabilizare la clasic sau duminica în cazul în care țineți Scara nutrițională.

De ce la borcan? Poate aveți drum la picnic și se transportă în felul asta foarte ușor sau poate pur și simplu vreți să faceți porții bine stabilite de la început. Puteți la fel de ușor să tranformați rețeta într-un delicios tiramisu la borcan.

Faza Consolidare (masa de sărbătoare), Stabilizare

Scara nutrițională – Duminica

Ingrediente (pentru 4 borcane):

-12 pișcoturi

- 200 g mascarpone

-200 g frișcă lichidă