DIETA DUKAN/UTILE

Salate/Alte mancaruri

Budinca de cartofi cu sunca

Cartofii – ”fructul interzis”, de fapt leguma interzisă. Pe cât de bun e pe atât de des apare în listele cu alimente interzise atunci când suntem la dietă. Cu toate acestea, Dukan ne lasă o portiță deschisă și putem consuma cartofi sâmbăta și duminica, în Scara nutrițională. Genial, nu?

Și dacă nu o faceți pentru voi merită să o faceți din când în când pentru familie.

Faza Consolidare (Masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – Sâmbăta și Duminica

Ingrediente:

-400 g cartofi în coajă

- 200 g șuncă, pastramă, bacon, kaiser tăiate felii (după posibilități și dispoziție)

-2 ouă

- 150 g smântână

-1 legătură mărar verde

Gulas de porc a la Jamie

Care Jamie? Jamie ăla, știți voi! Jamie Oliver, marele bucătar!

Cum butonam noi liniștiți tv-ul în weekend dăm peste o emisiune cu Jamie. Care povestea și pregătea diverse rețete cu ardei. Una dintre acestea era Gulas de porc. Hmmm…noi nu ne dăm în vânt după porc, adică mâncăm destul de rar, de 3-4 ori pe an și nu exagerez. Dar când am văzut cât de fragedă a ieșit carnea am zis că musai trebuie să încerc și eu rețeta asta.

Zis și făcut! Am cumpărat o bucată de carne de porc și m-am apucat de rețetă. Rezultatul vă las să vi-l închipuiți!

Și apropo, de ceva vreme dr.Dukan a dat liber la mușchiul de porc în dietă, așa că puteți face și voi rețeta liniștiți.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Marți

Ingrediente:

-500 g mușchi de porc (bucată întreagă)

- 1-2 cepe tăiate julien

- 4 ardei grași, diverse culori, tăiați felii

- 1 ardei chilli tocați

Friptura de porc la tava

Bănuiesc că la toată lumea în meniul de Crăciun se găsește și carnea de porc, gătită sub diverse feluri. Și în dieta dukan este permisă carnea de porc, cu condiția să fie mușchi fără grăsime. Pentru cine nu e convins se poate verifica în lista aceasta.

Pentru friptura de porc la tavă nu aveți nevoie de foarte multe ingrediente, nici  de mare știință în ale bucătăritului.

Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Luni

Ingrediente:

-4-5 bucăți mușchi/pulpă de porc

- 4-5 căței de usturoi

- sare de himalaya, piper, boia

- cimbru

Evantai cu vinete

Am văzut rețeta în imagini la cineva pe facebook și tare mi-a surâs ideea. Pe lângă că arată foarte bine este și gustoasă. Și după cum am văzut ulterior, poate fi realizată în mai multe moduri. Eu vă propun o variant simplă cu cașcaval degresat și roșii, dar voi puteți adăuga de exemplu șuncă în compoziție.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând cu ziua de Marți

Ingrediente:

-1 vânătă

- 2 roșii mari

- 2 căței de usturoi

- 1 lg ulei de măsline (opțional)

- câteva felii de cașcaval degresat (reteta aici)

- pătrunjel verde

Budinca cu dovlecei

Dovleceii sunt la îndemâna noastră mai mereu, așa ca eu îi folosesc destul de des fie la ciorbe, fie în mâncăruri. De data asta însă am primit o rețetă de la una dintre fetele care urmăresc pagina de Facebook și am adaptat-o pentru dietă și am pus-o în aplicare. Mulțumesc Laura M. pentru rețetă, este delicioasă!

Așa că iat-o pe site, proaspătă și gustoasă!

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând cu Marți

Ingrediente:

-2 dovlecei mai mari

- 2 ouă

- 150 g brânză degresată

- ½ legătură mărar verde

- 1 lg amidon de porumb

Praz cu masline

Vinerea e o zi în care vă propun și mâncăruri pentru ultima etapă a dietei dukan, adică mâncăruri normale. Dacă nu sunteți la dietă cu atât mai bine că nu sunteți îngrădiți în prepararea acesteia.

Pentru celelalte faza de croazieră aveți varianta aceasta a mâncării cu praz fără măsline sau pe cea cu pui.

Faza Consolidare (Masa de sărbătoare), Stabilizare

Ingrediente:

-4 fire de praz

- 1 ceapă

- 1 ardei galben

- 150-200 g măsline negre

- 50 g sos de roșii

Ciuperci cu rosii cherry

Ce merge cel mai bine lângă un grătar? O garnitură de legume. Și cum am tot consumat mâncăruri mai grele zilele astea eu zic să mai încercăm și niște legume.

Eu una recunosc că îmi plac tare mult. Le mănânc crude în salate, fierte în ciorbe (și cât mai multe și mai diverse) sau preparate sub diverse forme în mâncăruri. Normal că nu îmi plac toate! Am câteva cu care nu mă înțeleg foarte bine, dar asta e! Mai am timp să mă răzgândesc. Între timp mă lupt cu băiețelul meu să le mânânce în salate. Am avut succes până acum cu ardeii și castraveții, dar nu mă las așa ușor.

Aceasta este o rețetă simplă, care nu necesită foarte mult timp pentru preparare.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

-250 g ciuperci champignon proaspete

- 8 roșii cherry