DIETA DUKAN/UTILE

Variante meniu

Paste cu sos de rosii proaspete

In casa noastra se mananca cel putin odata pe saptamana paste. Jonglam intre mai multe variante: cu sos rosu, cu sos alb si sunca, cu ciuperci, Bolognese etc. Unele dintre retete le facem mai des decat altele, iar una dintre acestea este cea pe care v-o propun astazi. Pastele cu sos de rosii proaspete. De cand am inceput sa ii dau si cele mici paste am incercat sa folosesc mai putin rosiile din conserva pentru a face pastele cu sos rosu si am ales sa folosesc rosii proaspete.

Reteta este foarte simpla, in 15 minute avem niste paste extrem de gustoase si pe placul celor mici si mari. Pentru cei care tin dieta dukan doar inlocuiti pastele clasice cu cele din konjac.

Faza: Croaziera (PL si DOAR paste Konjac), Stabilizare (masa de sarbatoare), Consolidare

Scara nutritionala: Sambata, Duminica

Ingrediente:

-5 rosii medii

- 2-3 catei de usturoi

- 1-2 lingurite ulei de masline

- ½ lgt oregano

Caserola “Mic dejun”

O reteta dukan foarte simpla pentru zilele in care sunteti in pana de idei. Se poate pregati pentru toata familia nu doar pentru cei care sunt la dieta si in plus va puteti juca cu ingredientele dupa bunul plac.

Nu este nimic complicat in prepararea acestei retete, doar timpul de gatire ne va pune rabdarea la incercare. Desi pana ne pregatim dimineata caserola se gateste singura in cuptor.

Faza: Atac (depinde de painea folosite), Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva

Scara nutritionala – de Luni pana Duminica (in functie de painea folosita)

Ingrediente:

-2 felii de paine (poate fi bagheta cu gluten, paine dukan sau paine integrala, in functie de faza/ziua in care o pregatiti)

- 3 – 4 oua

- 1 lg branza degresata

Budinca de cartofi cu sunca

Cartofii – ”fructul interzis”, de fapt leguma interzisă. Pe cât de bun e pe atât de des apare în listele cu alimente interzise atunci când suntem la dietă. Cu toate acestea, Dukan ne lasă o portiță deschisă și putem consuma cartofi sâmbăta și duminica, în Scara nutrițională. Genial, nu?

Și dacă nu o faceți pentru voi merită să o faceți din când în când pentru familie.

Faza Consolidare (Masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – Sâmbăta și Duminica

Ingrediente:

-400 g cartofi în coajă

- 200 g șuncă, pastramă, bacon, kaiser tăiate felii (după posibilități și dispoziție)

-2 ouă

- 150 g smântână

-1 legătură mărar verde

Gulas de porc a la Jamie

Care Jamie? Jamie ăla, știți voi! Jamie Oliver, marele bucătar!

Cum butonam noi liniștiți tv-ul în weekend dăm peste o emisiune cu Jamie. Care povestea și pregătea diverse rețete cu ardei. Una dintre acestea era Gulas de porc. Hmmm…noi nu ne dăm în vânt după porc, adică mâncăm destul de rar, de 3-4 ori pe an și nu exagerez. Dar când am văzut cât de fragedă a ieșit carnea am zis că musai trebuie să încerc și eu rețeta asta.

Zis și făcut! Am cumpărat o bucată de carne de porc și m-am apucat de rețetă. Rezultatul vă las să vi-l închipuiți!

Și apropo, de ceva vreme dr.Dukan a dat liber la mușchiul de porc în dietă, așa că puteți face și voi rețeta liniștiți.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Marți

Ingrediente:

-500 g mușchi de porc (bucată întreagă)

- 1-2 cepe tăiate julien

- 4 ardei grași, diverse culori, tăiați felii

- 1 ardei chilli tocați

Mancare de dovlecei cu carnati

Cina mea de aseară. Nu am apucat să spun dar încerc Scara nutrițională pe barba mea. Am acumulat peste greutatea mea obișnuită cinci kilograme în ultimul an, nu se vad, dar am zis să testez noua variantă a dietei.

Am început să o țin de o săptămână și puțin și rezultatele sunt super. Deja în prima saptămână am scăpat de 2,5 kg, mâncând de toate. Să vă mai spun ce încântare pe mine? Nu e cazul ca ma credeți. Aștept să văd rezultatul celei de a doua săptămâni și vă povestesc.

Să revenim la cină. Mancare de dovlecei cu cârnați. Bine, ai mei nu sunt chiar cârnați că nu am făcut. Dar i-am înlocuit cu crenvuști (nu dați cu parul) și a ieșit foarte bună și așa.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Marți

Ingrediente:

-1 ceapă

- 2 ardei kapia

- 1 ardei gras verde

- 2 dovlecei

Ardei umpluti cu orez si ciuperci

Dacă tot am încercat sarmalele de post am zis să fac și ardei umpluți. Nu mai încercasem varianta cu orez, ci pe cea cu legume. Trebuie să recunosc că sunt mai bune acestea cu orez, că au mai multă consistență, dar cred ca până la urmă e o chestie de gusturi.

Rețeta nu este foarte complicată, cere ce mult 10 -15 minute prepararea, iar în rest se fac singuri.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Marți

Ingrediente:

-6-7 ardei grași

- 150-200 g orez clasic (sau orez konjac pentru Croaziera sau pentru zilele de Marti pana Vineri in Scara nutritionala)

- 500 g ciuperci proaspete

- 2 morcovi

- 1 ceapă

- 1 ardei kapia

Iahnie de fasole

Se spune ca fasolea boabe îngrașă! Știm deja asta. Însă mai știm că o putem consuma cu măsură și dacă suntem la dietă. Mai ales dacă urmăm Scara nutrițională o putem consuma Sâmbăta și Duminica. În dieta dukan clasică este permisă numai începând cu faza de Consolidare.

Este însă o rețetă delicioasă care poate fi consumată în această formă și în perioada de post. Noi ne-am bucurat de ea, chiar dacă prepararea ei mi-a consumat ceva timp.

Faza Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – Sâmbăta și Duminca

Ingrediente:

-500 g fasole boabe

-1 ceapă mare sau 2 mai mici

- 2 morcovi

- 150 ml suc de roșii

- 3-4 foi de dafin