Ingrediente pentru o foaie:
5 albusuri
3 linguri gluten de grau
1 praf de copt
esenta de vanilie si indulcitor dupa gust

Se bat albusurile spuma. Se adauga restul ingredientelor amestecand apoi usor de jos in sus pana la omogenizare. Se pune compozitia in tava mare de aragaz, pe hartie de copt sau, si mai bine pe folie de copt din silicon si de coace foaia 20-25 min la 180 grade. Se fac 2 astfel de foi, care se umplu cu dovleacul pregatit ca pentru placinta (ras, calit cu scortisoara, ghimbir, vanilie si indulcitor). Iese o minune de prajituram, pe care au mancat-o cu mare placere si cei care nu erau la dieta. Succes si pofta buna!