Varza la cuptor
Ehe…nu va ganditi si la ciolan. Deocamdata doar reteta de varza “calita”, dar la cuptor. Ciolanul o sa vina mai incolo cand o sa aveti voie, eventual la masa de sarbatoare de la Consolidare sau in Stabilizare. dar e buna si o mancare de varza simpla.
Nu este nici reteta asta foarte complica, se face aproape singura si e numai buna pentru dieta Dukan.
Faza Consolidare, Croaziera
Portie pentru 2 zile
Ingrediente:
- 1/2 varza (medie)
- 1 morcov
- 1 ceapa
- patrunjel si marar verde
- 3 frunze de dafin
- 150 gr de sos de rosii
Salata cu ton
Chiar daca vine iarna putem sa manacam salate, mai ales ca sunt usor de pregatit si gustoase. Putem sa ne “jucam” cu legumele si sa adaugam ce mai gasim prin frigider. De data asta eu am gasit o conserva de ton si am incercat aceasta salata, numai buna pentru dieta Dukan.
Faza Croaziera, Consolidare
Portie pentru 1 persoana
Ingrediente:
- salata verde
- 2 fire de ceapa verde
-4-5 rosii cherry
Ierburile aromate – rolul lor in bucatarie si pentru sanatate (partea I)
Ierburile aromatice (plantele aromatice) se cultivă peste tot în lume, fiind foarte mult folosite în bucătărie pentru calitățile lor aromatice. De obicei folosim de la acestea frunzele proaspete sau deshidratate pentru a spori aroma produselor culinare. Fiecare regiune are ierburile aromatice proprii, de aceea unele dintre acestea sunt folosite și asociate cu anumite ”bucătării” regionale. La dietă sau nu, folosim zilnic astfel de ierburi pentru a îmbogăți gustul mâncărurilor. Nu ezitați să le folosiți din plin, deoarece pe lângă calitățile lor aromatice au si scopuri medicinale.
Pătrunjelul este o plantă foarte des întâlnită în bucătăria internațională. În Europa Centrală, Europa de Est și Vestul Asiei mai multe feluri de mâncare sunt servite cu funze de patrunjel tocate fin și presărate peste mancare. De asemenea, pătrunjelul verde mai este folosit adesea pentru garnisirea/decorarea preparatelor servite acasă sau la restaurant. Este o plantă bogată în vitamine si minerale., conținând vitaminele A, C, E, complexul B, mangan, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, sulf și iod. Specialiștii au descoperit în compoziția pătrunjelului și un amonoacid cu proprietati anticanceroase, mai exact histidina. Concentratia de vitamina C din pătrunjel este de patru ori mai mare decât cea din portocale, are mai mult fier decât spanacul și are mai multe proteine decât un ou.
Milkshake de vanilie
Bun, bun, bun!!!
Musai sa incercati un milkshake. E usor de facut si va puteti juca foarte fain cu aromele. De data eu am facut unul de vanilie.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 150-200 ml lapte degresat
- 1 lingurita indulcitor lichid
- 1 fiola esenta de vanilie
- 2-3 cuburi de gheata
Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza la putere maxima. Se toarna in pahar si se consuma rece.
Tocanita de ciuperci
De data asta am pregatit o tocanita de ciuperci! Am folosit reteta Nainei (mie imi plac retetele ei, pacat ca nu sunt de dieta 
, pe care am adaptat-o astfel incat sa mearga in dieta Dukan. Nu este greu de facut, necesita doar putina atentie la inceput cand trebuie sa invartim in ea. In plus, este o mancare pe care o puteti folosi pe post de garnitura la un gratar de pui sau de curcan.
Faza Croaziera, Consolidare
Ingrediente:
- 300 gr ciuperci champignon
- 1 ceapa medie
- 100-150 ml de suc de rosii
Aperitive “Caprese”
Aperitivele, de fapt salata Caprese, isi are originea unde altundeva decat in Italia, in insula Campania. Este o reteta simpla, dar de efect pentru orice masa festiva sau nu. Desi are la baza mozzarella, noi o putem adapta si transforma intr-un aperitiv numai bun pentru dieta Dukan.
Faza Croaziera, Consolidare
Ingrediente:
- 10 rosii cherry
- 1 cutie de branza degresata (e perfecta asta, varianta roz)
Drob de pui
Greu m-am urnit sa fac reteta asta de drob de pui. Ba uitam sa iau una, ba alta si uite asa am tot amanat sa il fac. Nu este un drob de pui doar pentru dieta Dukan, este o varianta de drob mai light, care nu contine prajeli, deci va recomand sa o incercati. Din nou degustator sef a fost sotul meu. Ma avertizase ca nu se da in vant dupa drob, dar cand l-a gustat nu s-a mai putut opri si am ras amandoi.
Faza Atac, Croaziera, Consolidare
Portie ptr 2 zile
Ingrediente:
- 600 gr pipote+inimi de pui
- 400 gr ficat de pui
- o legatura ceapa verde (5 fire)
- 1/2 legatura marar verde
