Monthly Archives: iulie 2014
Prajitura desteapta cu fructe
Pot să pun pariu că la varianta asta a deșteptei nu v-ați gândit! Eu m-am gandit! Și bine am făcut deoarece a ieșit o deșteaptă tare faină. Cum mi-a venit ideea? Păi săptămâna trecută am petrecut-o în Ardeal în vizită la părinți. Și cum ei au zmeură în grădină, în timp ce o culegeam (una în bol și două în burtică) mi-a venit ideea să încerc și varianta asta. Tare rapid s-a mâncat zău!
Faza Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Miercuri
Ingrediente:
- 4 ouă
- 4 linguri tărâțe de ovăz măcinate fin
- 4-5 linguri îndulcitor pudră (sau după gust)
- 500 ml lapte degresat
- 150-200 g branza degresata
Infuzia de ceai verde si piper de Cayenne in Scara nutritionala
În cartea sa ”Scara nutrițională”, doctoral Dukan recomandă consumarea unei infuzii de ceai verde și piper de Cayenne pentru a stimula pierderea în greutate. Iată care sunt recomandările acestuia pentru fiecare zi a Scării nutriționale:
Bautura de Luni – Ceai verde cu piper de Cayenne
Se prepară o infuzie din 15 g ceai verde (frunze sau boabe) și 1 l de apă. Se adaugă un vârf de cuțit de piper de Cayenne pudră, sucul unei lămâi verzi mici și 4 lg îndulcitor. Și nu uitați rolul pe care il are frigul în controlul greutății, așa că păstrați infuzia la rece în frigider și consumați-o în 5 reprize.
Bautura de Marți – Ceai verde cu piper de Cayenne
Marți continuați să vă preparați aceeași infuzie ca în ziua anterioară, dar folosiți doar jumătate din sucul unei lămâi verzi și 2 lg de îndulcitor.
Beți rece în două reprize de cate jumătate de litru.
Băutura de Miercuri – Ceai verde cu piper de Cayenne
Dacă vă place gustul condimentat al piperului continuați să vă preparați această infuzie și în ziua de miercuri. Nu dăunează sub nici o formă sănătații. Încercați să îl beți în două reprize, cam în perioada gustărilor. Apa hidratează, ceaiul verde drenează, iar piperul este un inamic al grăsimii. Și nu uitați să îl beți rece!
Băutura de Joi – Ceai verde cu piper de Cayenne
Copanele de pui buffalo
Ești la dietă? Complicat în zilele de PP sau în Atac? Absolut deloc! Este important să învățați că se poate mânca foarte bine și foarte divers chiar dacă sunteți la dietă, iar aceste zile pot fi unele plăcute din punct de vedere culinar.
De fapt vreau să subliniez ceea ce am spus de la început că îmi propun cu acest site, încerc să învăț lumea că se poate mânca foarte bine chiar dacă ești la dietă și în același timp se poate mânca sănătos chiar dacă nu suntem la dietă.
Rețetele de pe acest site se adresează tuturor!
Faza Atac, Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-6-8 ciocănele de pui
Chifle cu tarate si seminte
Dacă tot am încercat pâinea și bagheta cu gluten, de data asta am spus să încerc să văd cum ies niște chifle. Și am mai lucrat un pic pe rețeta originală. Mi-au ieșit șase chifle de toată frumusețea, foarte gustoase. Porția în acest caz este de 2 chifle pe zi, suficient din punctul meu de vedere pentru a vă satisface poftele.
Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-6 lg tărâțe de ovăz
-3 lg tărâțe de grâu
- 3 lg tărâțe de psylium (opțional)
- 100 g gluten de grâu
- 1 lg semințe de in
“Super-alimentele” din dieta Dukan
Un super-aliment este un aliment a cărui valoare nutritivă este extrem de importanta pentru om , deoarece contine o serie de macronutrienti util organismului uman (proteine, glucide in cantitati acceptabile, acizi grași saraci in grasimi, dar de înaltă calitate), fibre, vitamine, minerale, oligoelemente și/sau antioxidanți. Doctorul Pierre Dukan sustine consumul acestora pe parcursul dietei.
Tărâțele de ovăz reprezinta un aliment important in dieta dukan, deoarece: – sunt bogate in fibre solubile, care se umfla in stomac in timpul digestei (1 lg de tarate de ovaz, adica 15 g, absoarbe de 25 de ori volumul său în apă, umflandu-se si creand senzatia de satietate. – scad nivelul de colesterol din sange si trigliceridele, eliminandu-le din organism.
In dieta dukan ele se consuma astfel: 1 lingura si jumatate pe zi in faza de atac, 2 linguri pe zi in faza de croaziera si consolidare, 3 linguri pe zi incepand cu faza de stabilizare definitiva.
Agar-agar este o gelatina 100% vegetala, extrasa din alge roșii, consumate frecvent în Japonia. Agar este de obicei vândut sub forma unui praf alb, cu gust neutru si are aproape aceleasi proprietati ca si taratele de ovaz (odata consumate absoarbe lichidele si isi mareste volumul, formand un gel care capteaza grasimile si zaharurile).
Caserola cu branza si pastrama de pui
Mie îmi place să testez variante care se pregătesc ușor. Iar aceste caserole se prepară foarte repede și le poate pregăti și cine nu este experimentat în ale bucătăriei. În plus, aceste variante propuse de mine pot fi consumate și în zilele de atac sau PP ale dietei dukan.
Cu toate acestea, sper ca aceste rețete să fie încercate și de cei care nu sunt la dietă!
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând de Luni
Ingrediente:
-250 g brânză degresată
- 100 g pastramă de pui afumată (eu am avut o pulpă)
- 1 fir ceapă verde (permisă ca și condiment)
- 1 gălbenuș
Bruschete cu rosii si busuioc
Dacă tot v-am dat rețeta de baghetă cu semințe ce spuneți de niște bruschete cu roșii și busuioc, așa ca pentru cină?
Mie îmi plac roșiile tare mult, iar acum că am dat peste niște roșii destul de gustoase aș mânca toată ziua numai roșii. Așa că, cum am prins momentul cum mi-am făcut niște bruschete delicioase.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Scara nutrițională – începând cu Marți
Ingrediente:
-3-4 felii de baghetă
- 2 roșii medii tăiate cubulețe
- 3-4 frunze de busuioc
- sare, piper
