DIETA DUKAN/UTILE

 

Briose cu morcovi

Am revenit cu o rețetă dukan încercată acum câteva zile și care ne-a plăcut foarte mult. Încercasem mai demult și prăjitura cu morcovi, dar de data asta am zis să fie mai degrabă o rețetă sub formă de brioșe. Și chiar au ieșit bune. Dacă vă place combinația de dulce cu morcovi e o idee super bună. Dacă nu ați încercat-o până acum este cazul să puneți mâna la treabă și să pregătiți o nouă rețetă dukan.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Marți

Ingrediente:

-3 ouă

- 1 lg făină de konjac

- 3 lg tărâțe de ovăz măcinate fin

- 6 lg lapte praf degresat

 - 1 morcov mare sau doi mai mici rași prin răzătoarea cea mai mică

- 1 lgt scorțișoară

Cozonac cu stafide si merisoare

Am încercat diverse variante de cozonac, cu diverse umpluturi. Cel cu nucă rămâne preferatul meu, dar și varianta vpe care v-o propun astăzi nu e de lepădat. Și cu siguranță că vineri am să o pregătesc din nou.

Tot vine sărbătoarea de Paști așa că vă invit să încercați și voi această versiune de cozonac. Atenție, cu el îi răsfățați doar pe cei dragi din familie care nu sunt la dietă sau doar dacă țineți dieta Scara nutrițională a lui Dukan .

Faza Consolidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente pentru aluat:

-240 ml lapte călduț

-2 oua

-120 g unt moale

-100 g zahăr

-1 plic zahăr vanilat/esență de vanilie/esență de cozonac

-1/2 lgt  sare

-550-575 g făină

Prajitura rasturnata cu mere si sirop

Eu recunosc cu mâna pe inimă că nu sunt mare consumatoare de fructe. Da, știu că nu e bine, că fructele sunt bune, au vitamine și alea alea, dar pur și simplu pot să funcționez și fără. Voi însă să nu faceți ca mine!!!

Printre fructele pe care le mai consum din când când se află merele, perele și pepenele (roșu sau galben).

Cu toate că se întâmplă să treacă și o săptămână, două să nu mănânc fructe, la o prăjitură/plăcintă/ștrudel cu mere nu zic niciodată nu, indiferent de zi sau oră. Așa că dacă mai vedeți rețete cu mere pe site nu vă speriați. Chiar daca sunt retete dukan sunt excelente.

Faza Croazieră, Consolidare, stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Miercuri

Ingrediente blat:

-4 ouă

- 3 lg tărâțe de ovăz

- 1 lgt făină konjac

- 6 lg lapte praf degresat

Crenvusti in aluat

Asta e una din retetele anului 2014. Dar saraca nu a mai apucat sa vada lumina zilei, ca sa zic asa. Pana la urma am zis ca ar cazul sa o scot de la naftalina si pentru cine nu a incercat inca aluatul in varianta aceasta poate sa o faca acum.

Eu am folosit pentru această rețetă dukan crenvuști de pui, dar voi puteți folosi de exemplu cârnați de casă uscați. Cred că ar ieși la fel de buni. Rețeta nu este una foarte complicată deși poate așa pare la prima vedere. Fără prea multe alte discuții haideți să vedem care este rețeta.

Faza Croazieră (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând cu Miercuri

Ingrediente pentru aluat:

- 200-250 g quark sau brânză cremoasă

-  60 g gluten de grau (sau făină integrală)

-  30 g amidon de porumb (sau făină integrală)

Aperitiv cu branza si sunca

Că tot e luni mâine și pentru unii e zi de PP vă propun o rețetă dukan de aperitiv gustoasă. Ingredientele sunt comune, mai puțin făina de konjac pe care unii dintre voi nu o au, dar o puteți înlocui cu amidon de porumb (doar din croazieră, tolerat).

După cum deja știți, să ții dietă nu e deloc complicat dacă știi cum să combini ingrediente și îți pui mintea la contribuție. Singurul lucru care ne lipsește uneori este timpul. Dar atunci când îl avem la dispoziție putem pregăti rețete pentru mai multe zile sau pentru luat la pachet.

Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Luni

Ingrediente:

-250 g brânză degresată

- 1 ou

- 1 lgt făină de konjac

-  ½ lg ierburi aromate

- sare de himalaya

- ½ legătură mărar verde

Tort cu mousse de ciocolata alba si zmeura

Da știu, nu prea sună a dietă. Și nici nu prea e. Doar blatul de fapt e de dietă. Dar poate fi un excelent tort pentru masa de sărbătoare. Cu atât mai mult cu cât se apropie Dragobetele, ziua îndrăgostiților în varianta românească.

Iar dacă voi sunteți într-o fază a dietei care nu vă permite să îl preparați, atunci puteți măcar să le faceți o bucurie celor din jur. Eu m-am îndrăgostit de rețeta asta, pe care am văzut-o pentru prima dată la Teo cea drăguță și cu multe delicii în portofoliu.

Faza Consolidare (Masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – Duminica (Masa de sărbătoare)

Ingrediente blat:

-4 ouă

- 4 lg tărâțe de ovăz

- 4 lg lapte praf degresat

- 1 lgt făină de konjac (sau 2 lg amidon de porumb)

- 4 lg xilitol (îndulcitor)

- 1 lgt praf de copt

- 1 vf de sare

- 1 lg esență de unt

- 1 lg cacao

Ingrediente mousse de zmeură:

-250 g zmeură

-250 ml frișcă lichidă

- 200 g ciocolată albă

- 6 foi de gelatină

- 20 ml lapte

Cappuccino crème brûlée

Încă o variantă delicioasă de crème brûlée. Ce îmi place mie la crème brûlée este faptul că se prepară foarte ușor și în plus te poți juca cu aromele.

Pentru o zi de atac este o variant de desert extrem de delicioasă și vă invit să nu o ratați.

Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – începând de Luni

Ingrediente:

-450 ml lapte degresat

-2 lgt cafea solubilă (ness)

- 4-5 ouă în funcție de dimensiune

- 2 lgt esență de caramel

- 1/2 lgt scortisoara (optional)