Ciorba de perisoare din vita a la grec
Va spun sincer că nu prea am facut ciorba de perișoare din carne de vita, de obicei o fac cu carne de pui, dar după ce am experimentat-o m-am îndrăgostit. Și mai ales de varianta acesta dreasă cu ou și cu iaurt. Bună de tot! Și rețetă dukan pe deasupra. Așa ca puneți și voi mâna la treabă dacă nu ați făcut-o până acum și vă garantez că o să vă placă mult de tot.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Porții – 6
Ingrediente:
-400 g carne de vită/vitel
-2 morcovi
- ½ țelină
- 2 ardei
- 1 ceapă
- 2 lg pastă de roșii
- 1 iaurt (150-200 g)
- 1 ou întreg plus 2 gălbenușuri pentru dres
- sare, piper
- pătrunjel și mărăr verde
Preparare:
Spălați legumele și le tăiați cubulețe. Puneți 2,5 l de apă în oală și adăugați legumele. Lăsați-le să fiarbă circa 25 minute. Între timp pregătiți carnea; o tocați și adăugați în același bol 1 ou, sare, piper și mărăr verde. Amestecați din nou în blender pentru a omogeniza compoziția. Formați bile de circa 2-2,5 cm în diametru. Adăugați pasta de rosii si perișoarele peste legumele care fierb și lăsați mai departe să fiarbă pentru înca 25 minute (va dați seama când sunt fierte perișoarele).
Amestecăm gălbenușurile cu iaurtul. Tragem oala de pe foc și luăm câte puțină zeama din oală, și o turnăm peste galbenusuri, din aproape in aproape. Omogenizăm puțin câte puțin și apoi turnăm totul în oala de ciorbă.
Oprim focul, adăugăm mărărul și pătrunjelul tocat mărunt și lăsăm oala cu capacul pus ca să se întrepătrundă aromele.
Poftă bună!
S-ar putea sa iti placa si:
CATEGORII RETETE
DULCIURI
- Amandina
- Amintire de ecler
- Baigli cu mac si cu nuca
- Batoane cu mac
- Bezele uriase cu sirop de afine
- Biscotti
- Biscotti cu migdale (fara tolerate)
- Biscuiti de Savoia
- Blat cu faina integrala pentru prajituri si chec
MANCARURI CU PUI/CURCAN
- Ardei umplut
- Ardei umpluti
- Aripi crocante de pui
- Aripioare buffalo (Buffalo wings)
- Briose cu pui
- Caserola cu branza si curcan
- Caserola cu branza si pastrama de pui
- Caserola cu pui si ou
- Caserola cu pui, ou si iaurt
MANCARURI CU VITA
- Ardei umplut
- Budinca cu dovlecei si carne
- Chiftele de vita si curry
- Dovlecei umpluti cu carne de vita
- Dukan Burrito
- Dukan Lasagna
- Friptura de vita cu sos de ardei
- Friptura de vita la gratar cu ardei
- Gulas unguresc de vita
PAINE/PIZZA
- Bagheta cu ceapa si usturoi
- Bagheta dukan cu seminte
- Chifle cu tarate si seminte
- Chifle Dukan
- Mini-pizza
- Paine din faina integrala
- Paine Dukan
- Paine Dukan 2
- Paine dukan cu tarate si gluten
SUPE/CIORBE
- Bors de fasole pastai
- Ciorba acrita cu zeama de varza
- Ciorba cu afumatura si tarhon
- Ciorba de curcan
- Ciorba de curcan cu spanac si zdrente de ou
- Ciorba de perisoare
- Ciorba de perisoare din vita a la grec
- Ciorba de pui cu smantana si tarhon in otet
- Ciorba de pui “a la grec”
VARIANTE MENIU
- Ardei umplut
- Ardei umpluti cu legume
- Ardei umpluti cu orez si ciuperci
- Broccoli gratinat
- Budinca de cartofi cu sunca
- Budinca de paste cu carne
- Caserola “Mic dejun”
- Chiftelute marinate
- Ciulama de curcan
RETETE PESTE
- Briose cu ton
- Chec cu somon si ton
- Cod gratinat cu ciuperci
- Creveti sotati
- Fish and carrot chips
- Frigarui de somon cu legume
- Hamsii la cuptor
- Pastrav cu legume
- Pastrav cu legume la cuptor
SALATE/ALTE MANCARURI
- Ajvar (pasta de ardei rosii si vinete)
- Budinca cu dovlecei
- Budinca de cartofi cu sunca
- Ciuperci cu rosii cherry
- Ciuperci cu sos alb
- Ciuperci si conopida la cuptor
- Clafoutis cu rosii cherry
- Drob de pui
- Evantai cu vinete
RETETE DE POST
- Ajvar (pasta de ardei rosii si vinete)
- Ardei umpluti cu legume
- Ardei umpluti cu orez si ciuperci
- Bruschete cu rosii si busuioc
- Ciorba de varza
- Ciuperci cu rosii cherry
- Ciuperci cu sos tomat
- Ciuperci cu verdeata
- Ciuperci umplute de post
APERITIVE
- Aperitiv cu ardei si dovlecei
- Aperitiv cu branza si sunca
- Aperitiv cu dovlecei
- Aperitiv cu ton
- Aperitive “Caprese”
- Branza topita
- Branzoaice cu carne de curcan
- Branzoaice cu ierburi aromate
- Briose aperitiv cu cascaval
BAUTURI
- Bautura racoritoare cu pepene rosu
- Café Frappé
- Ciocolata calda
- Granite cu cafea
- Green Apple
- Limonada cu menta si afine
- Milkshake cu goji
- Milkshake de vanilie
- Mojito Dukan
- Ness Frappé
- Smoothie cu capsuni
- Smoothie cu rubarba
- Smoothie delicios
- Smoothie hranitor cu capsuni si chia
MENIU DE PASTI
- Aperitive
- Feluri principale pentru masa de Pasti
- Garnituri si salate pentru mese festive
- Pasca, cozonac si alte dulciuri pentru masa de Pasti
MENIU DE CRACIUN
- Nutella bread (cozonac cu nutella)
- Fursecuri cu ciocolata si portocale
- Fursecuri din caramel si cappuccino
- Fursecuri cu merisoare
- Fursecuri simple pentru copiii cuminti
- Biscuiti Anzac
- Cozonac cu nuca
- Feluri principale pentru masa de Craciun
- Aperitive pentru masa de Craciun
- Deserturi pentru perioada de Craciun
- Cum decoram masa de Craciun
- Cum sa ne pregatim de sarbatori atunci cand suntem la dieta?
