DIETA DUKAN/UTILE

  • Arhive

Gem de rubarba si ghimbir

Rubarba este o planta, legumă permisă în dieta Dukan. Are o mulțime de proprietăți, dar avantajul acesteia este faptul că poate fi preparată și în dulciuri sau ca dulceață. Astăzi vă propun inca o rețeta dukan de gem de rubarbă, de data asta  și cu ghimbir.

Faza Croazieră (PL), Consoloidare, Stabilizare definitivă

Ingrediente:

- 8 tije de rubarbă (circa 500-600 g)

- îndulcitor pudră după gust (eu am pus vreo 150-200 g)

- coaja de la o jumătate de lămâie

- 100 g ghimbir tăiat felii

-3 foi de gelatină (opțional, ca să se îngroașe mai bine)

Preparare:

Se taie tijele de rubarbă, partea roșie și cea verde (partea unde încep frunzele se aruncă) în bucăți de circa 1 – 1,5 cm grosime. Adăugăm ghimbirul, presărăm îndulcitorul peste ele, amestecăm și punem vasul în frigider cel puțin peste noapte (ale mele le-am lăsat cred vreo 20 ore în frigider). O să vedeți că lasă suficientă zeamă – se vede în poza de mai jos (bol albastru). Gustați din sirop ca să vedeți dacă mai trebuie îndulcitor.

Adăugăm coaja și o punem pe aragaz la foc mic spre mediu. Eu nu am adăugat apă deloc deoarece a lăsat suficient de multă zeamă singură. Amestecăm din când în când în ea. După ce începe să dea în clocot o lăsați să mai fiarbă circa 10-12 minute până mai scade din sirop (se poate fierbe și mai mult, dar atenție la siropul care se evaporă).

Între timp hidratăm gelatina, iar după ce am oprit focul la gem scoatem gelatina din apă, o scurgem și o punem în oală peste gem, amestecând până se topește.

Se pune în 2 borcănașe și gata. Ideal ar fi ca borcanele să fie sterilizate ca pentru orice fel de dulceață și puțin călduțe când puneți dulceața în ele. Le puneți capacul și le întoarceți cu fundul în sus 2 minute, apoi le așezați normal în picioare. Nu știu deocamdată cât rezistă dulceața în program, dar banuiesc că și voi o să o consumați detul de repede.

Merge cu clatite, brioșe, rulade!

Poftă bună!

Print Friendly
Growth Agency
Share
this article on Facebook
Cursuri IT acreditate

Baticuri Fulare si esarfe elegante

S-ar putea sa iti placa si:
  • Cursuri web design acreditateCursuri grafica acreditate
    BaticuriADISAF

CATEGORII RETETE

DULCIURI

toate dulciurile | retete-dukan.ro

MANCARURI CU PUI/CURCAN

toate retetele | MANCARURI CU PUI/CURCAN

MANCARURI CU VITA

toate retetele | MANCARURI CU VITA

PAINE/PIZZA

toate retetele | PAINE/PIZZA

SUPE/CIORBE

toate retetele | SUPE/CIORBE

VARIANTE MENIU

toate retetele | VARIANTE MENIU

RETETE PESTE

toate retetele | RETETE PESTE

SALATE/ALTE MANCARURI

toate retetele | SALATE/ALTE MANCARURI

RETETE DE POST

toate retetele | RETETE DE POST

APERITIVE

toate retetele | APERITIVE

BAUTURI

MENIU DE PASTI

MENIU DE CRACIUN

  • jucarii handmade