Category Archives: Faza de stabilizare definitiva
Legume stir fry
Stir fry reprezintă o tehnică de a pregăti rapid preparatul, inspirată din bucătăria orientală, prin care legumele rămân crocante și își păstrează aromele, culoarea şi calităţile nutritive. De obicei, la pregătirea acestora se folosește tigaia wok și sunt necesare cantități minimie de grăsime. Stir-fry este un procedeu care se poate aplica în orice tigaie,însă adâncimea wok-ului și marginile sale oblice și curbate (acolo temperatura este mai mica, deci se pot muta ingredientele de pe fundul vasului catre laturi) sunt ideale pentru a pregăti acest preparat.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben sau verde
- 150 g de fasole galbenă pregătită la aburi sau fiartă înainte
- 1 ceapă
Crema de branza
Vă doriți o brânză ușor tartinabilă pe care să o pregătiți voi după propriul gust? Atunci rețeta aceasta vine la fix. Este o rețetă care poate fi făcută atât de cei care urmează dieta dukan, dar și de cei care nu sunt la dietă. Foarte gustoasă, merge la fix pe turtițele dukan pe care vi le-am propus mai demult.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru circa 250-300 g de cremă de brânză:
-750 g iaurt degresat
- 1 lgt cu vârf sare
Omleta alba cu sunca si ciuperci
O rețetă foarte bună pe care v-o propun în ideea că ați folosit gălbenușuri la o altă rețetă și nu aveți ce face cu albușurile sau din contră, nu vreți să consumați atât de multe gălbenușuri din cauza colesterolului. Se face relativ repede și e foarte gustoasă. Numărul de albușuri folosite poate fi diferit în funcție și de dimensiunea vasului sau tăvii în care o pregătiți. Această rețetă se face la cuptor, deci din nou fără prăjeală. Această rețetă poate fi adaptată și pentru zilele de atac și PP, dacă scoateți ciupercile din compoziție.
Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-5 albușuri de ou
- 2 felii de jambon de curcan sau șuncă slabă de pui
- 4-5 ciuperci champignon tăiate felii
- 1 fir de ceapă verde
- sare, piper, oregano
Tandoori tofu
Pentru că tofu este permis la liber încă din faza de atac a dietei dukan am să vă propun câteva rețete cu acest aliment. Astăzi o rețetă dukan de tandoori tofu pe care am găsit-o într-una din cărțile lui P. Dukan. Tandoori vine de a indieni, și presupune mâncăruri realizate în cuptor (tandoor), dar și un mix de ingrediente special.
Faza Atac, Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-250 g tofu simplu
- 150 g iaurt degresat
- 1 lg suc de lămâie
- sare, piper
Gogosi dukan
Am găsit rețeta de gogoși pe site-ul Claudiei cu mult timp în urmă, dar neavând aparat de pregătit gogoși nu am încercat-o. Am adaptat un pic rețeta și mi-au ieșit niște gogoșele delicioasă, nicio diferență la gust între acestea și rețeta normală de gogoși la aparat. De obicei fac oarecum în paralel gogoși dukan și gogoși pentru băiețel și soț. Și unele și altele dispar foarte repede!
Faza Croazieră (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente pentru 2 zile:
-2 ouă
- 2 lg amidon de porumb
- 2 lg tărâțe de ovăz macinate fin
- 4 lg lapte praf degresat
- 3 lg îndulcitor
- esență de vanilie
- 3 lg lapte degresat
Tigaie picanta cu pui
O rețetă dukan rapidă, dar foarte gustoasă pentru zilele de PL. Să profităm de faptul că încet încet apar și legumele autohtone, cu gust. Vă recomand această rețetă, iar dacă nu vreți să fie picantă renunțați la ardeiul iute.
Faza: Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă
Ingrediente:
-3 pulpe superioare de pui dezosate și fără piele, tăiate în jumătate
- 1 ceapă albă
- 1 ardei gras
- 1 morcov
- 2 roșii
- 1 ardei iute
- sare, piper, boia
Mesele de sarbatoare din consolidare
Mesele de sarbatoare din consolidare
Odată intrați în consolidare înseamnă că ați trecut perioada cea mai gra a dietei și în același timp înseamnă că v-ați atins scopul și ați ajuns la kilogramele dorite. De aici încolo trebuie să fiți atenți deoarece dieta nu s-a încheiat ci continuă cu faza de consolidare, foarte importantă la rândul ei.
Este momentul în care vă puteți bucura de anumite rețete și alimente interzise până atunci. Acestea le puteți consuma la cele două mese de sărbătoare permise de doctorul dukan în această fază. Una în prima etapă a consolidării și apoi două în a doua parte a acesteia. Se împarte numărul total al zilelor de consolidare la doi.
