Prajitura desteapta
Una dintre prajiturile mele preferate, usor de facut si care se potriveste indiferent de ziua la care sunt (PP sau PL). Este o reteta adaptata pentru dieta Dukan, asa ca v-o recomand cu drag!
Faza Croaziera (PP si PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Portii – 2
Ingrediente:
4 oua
4 linguri tarate de ovaz
9-10 linguri indulcitor pudra
500 ml lapte degresat
150-200 gr branza degresata (eu am folosit Lacteea)
1 lg amidon
esenta (eu am pus de lamaie)
Se amesteca branza cu indulcitorul si apoi se adauga cele 4 galbenusuri. Peste compozitia cremoasa se adauga laptele, amidonul, taratele si esenta.
Intre timp se bat cele 4 albusuri spuma si cand este suficient de tare se adauga peste compozitia facuta anterior. Se amesteca foarte bine (nu trebuie lasata toata spuma de albus la suprafata), dar incet si cu grija Va fi o compozitie mai mult lichida!
Se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul incins in prealabil la 120-130 grade. Se tine cel putin o ora – o ora si un sfert. Asteptati sa se raceasca inainte de a o taia. Pofta buna!!
P.s. am luat reteta de aici si de aici.
E prajitura pe care am facut-o de cele mai multe ori si nu am sa renunt nici dupa consolidare la ea.
Si eu o fac aproape saptamanal, deoarece se face f usor si e f buna!!!
Buna, sunt tare incantata de acest blog, felicitari! Am si eu o intrebare, se poate manca aceasta prajitura si la faza de croaziera? Merci anticipat.
Buna si bine ai venit! Se poate consuma si la croaziera, doar sa ai grija sa nu depasesti portia zilnica de tarate. Cel mai bine ar fi sa o imparti de la inceput in doua si sa o consumi in doua zile. Spor la bucatarit!
De ce nu trebuie depasita portia de tarate?este vreo problema daca, in croaziera de ex,, mancam mai mult de 2 linguri pe zi?
Deoarece poate duce la stagnare.
am facut-o in seara asta,foarte buna!!!
am facut-o si eu e super,o putem manca oare la croaziera si in zilelele de PP?
Multumesc fetelor!
Absolut. O poti manca incepand din croaziera si la PP si la PL. Spor la treaba
poti sa imi spui si mie dimensiunile tavii?
Cum sa nu
. Tava in care am facut-o are 24 x 24 cm.
A iesit foarte buna !!!!
Ma bucur ca iti place!
am facut maioneza cu quark a iesit buna,vroiam sa te intreb pentru aceasta reteta daca pot folosi branza dulce cu 0,2 grasime?multumesc
V-am spus ca nu are cum sa iasa nasoala maioneza
. La prajitura isteata puteti incerca si cu branza dulce, functioneaza pe acelasi principiu.
Buna.Dar avem voie si amidon la consolidare?
E tolerat inca din croaziera! O lingura pe zi la croaziera!
Pot folosi faina de ovăz cumpărata la prăjituri? sa nu fac faina din tarta de ovaz.
Nu. Faina de ovaz cumparata (are o putere calorica mai mare) este altceva decat faina facuta din tarata de ovaz. Faina facuta din tarata de ovaz se refera de fapt la faptul ca luam taratele si le macinam pentru a fi mai fine.
Este excelenta prajitura. Rece as putea spune ca este extrem de buna. Intrebarea mea este…daca as pune pe deasupra un strat de budinca de vanilie?
De ce nu! Cred ca ar iesi super buna! Dar dupa ce s-a racit!
pui un strat de budinca de vanilie si dupa devine 2 linguri de amidon sau 3 daca pui intregul plic
ce fel de indulcitor pudra ati folosit?
Eu folosesc Sly pudra ptr parjituri!
Am facut si eu astazi prajitura inteligenta si a iesit minunata! O declar dulcele preferat! Excelenta mi s-a parut si cea cu morcov… deci de-acum, chiar si cand nu voi mai fi la dieta tot pe-asta o voi face!
Ma bucur!!
Astazi am facut-o si a iesit f bine 1 Este minunata si delicioasa !
Sa iti fie de bine!
Buna seara
din poza pare a avea 3 straturi, cel de tarate , cel cu branza probabil si apoi spuma, dar totusi in descrierea mai sus , vad ca taratele se amesteca cu branza . Cum e de fapt? As dori sa o fac maine sau poimane .
Multumesc anticipat de raspuns
Straturile alea se aleg singure. Asa ca fa-o linistita urmand reteta!
e foarte buna prajitura , e preferata fiicei mele asa ca eu doar apuc sa gust cate putin
)
Ma bucur!
Pare a fi un desert usor, astazi o voi incerca si eu. Stie cineva daca in croaziera putem folosi drojdie uscata pentru prepararea painii ?
Poti folosi linistita!
Buna, as dori sa stiu daca pot sa folosesc branza dulce de vaci facuta in casa (facuta din iaurt fara smantana)la aceasta prajitura?Multumesc.
Din pacate cea facuta in casa este mult prea grasa pentru dieta! Cel putin din ce am citit eu despre branza facuta in casa..
multumesc pt raspuns, dar unde gasesc aceasta branza din reteta???
Lacteea o gasiti in Carrefour, Mega Image si mai sunt probabil si alte locuri!
multumesc sper sa gasesc caci eu stau la tara si nu sunt magazine mari???
Foarte buna ! a iesit perfect!
nu am o rasnita de macinat ce altceva pot folosi??? multumesc
Robotul de bucatarie (eu cu el macin taratele).
Putem folosi crema de branza sau Quark in loc de branza degresata? Si indulcitor lichid merge? Multumesc!
Nu cred ca iese la fel. Au alta consistenta.
Va rog frumos, spuneti-mi, pt. aceasta reteta (prajitura desteapta), se macina/rasnesc taratele ? Cineva intreba mai sus cu ce poate face asta …
Multumesc
F putin, nu e obligatoriu!
tocmai am servit o portie de prajitura si e foarte buna.
)
eu nu am rasnit taratele deloc si si-a pastrat o textura f placuta
cu asemenea prajitura as vrea sa fiu la regim mereu
Te pup. Ma bucur ca iti place!
Pot sa folosesc uleiul de parafina la maioneza
Poti, dar ai grija cat pui (nu se recomanda mult ca are efecte laxative printre altele).
Vreau sa ıntreb ce fel de amidon de foloseşte la retetele Dukan…Ca la noi (ın İstanbul) sunt de trei feluri: de malai, orez şi grau…Şi le folosim cele din comert sau din plafar? Multumesc…
Buna. E vb de amidon de porumb!
Am facut ieri prajitura e nemaipomenita. Multumesc.
:*
Hello dukanitzelor
Am sa incerc si eu prajitura asta…la cum arata sigur e buna si la gust! Succes la slabit :*
Spor la slabit si tie!
spune-mi te rog daca stii, care e diferenta intre taratele de ovaz si faina din tarate de ovaz? din tarate nu iasa mai nimic sa faci blaturi si din alte chestii care dospesc,sunt foarte seci in schimb din faina da, merge. Care ar fi diferenta dintre ele? se poata consuma faina?
multumesc
Gasesti explicatia aici http://www.retete-dukan.ro/despre-ovaz-tarate-fulgi-faina/
Hi you should deeinitfly consult your doctor about beginning any diet while pregnant. Dr. Dukan does say it is okay to be on the Dukan Diet but that either he or your own doctor should monitor and adjust the diet to your needs as a mom-to-be.
I will recomand you not to follow the diet while you are pregnant. It is much better for you to eat normaly this period. You can also check my english website for some recipes http://www.my-dukan-recipes.com/
e vreun impediment daca fac prajitura intr-un vas de yena?
Nu, doar cand o scoti sa fii atenta ca s-ar putea sa iasa mai greu.
inca o intrebare,ca sa fac 500 ml lapte degresat cate linguri de lapte praf tb sa folosesc?sau trebuie lapte degresat la cutie,lichid?
Aici este lapte degresat normal la cutie.
Daca folosesc lapte de 0,1% grasime este ok
Da.
Maine-o fac si eu. De obicei nu am pofta pe dulce, dar tot am auzit de prajitura asta desteapta si acum ca am vazut cum arata, m-a palit pofta!
) Te pup si multumesc – datorita retetelor tale minunate merge si dieta mai bina!
Te pup Roxana!
buna ziua!!! am si eu o intrebare daca am inceput croaziera si am mancat migdale merg inainte sau ma opresc?
Buna. Poti sa mergi mai departe fara sa mai mananci. Ai slabit ceva?
Pot folosi zaharina ca indulcitor? E stabila la gatit?
pot sa pun doar 3 oua in loc de 4, sau 3 galbenusuri si 4 albusuri?
Poti si una si alta.
Extraordinar de buna ! Mie gustul imi seamana cu cel de crèmes si-mi aduce aminte de copilarie… Merci, Ioana !
Cu drag Elena! :*
buna,
reteta de placinta de dovleac aveti?
ca dovleac am vazut ca avem voie.
Le gasesti la retetele de dulciuri. Prajitura cu dovleac si bezea, briose cu dovleac..etc. Caut[-le cu atentie.
Salut. Pare tare buna.. e voie 500 ml lapte (0.5%) la croaziera? nu e cam mult??
Buna. Nu e mult. Ai voie 1 l/kg lactate pe zi deci se incadreaza.
mersi frumos
ai retete tare bune.. in fiecare zi ma inspir de la tine. mersi pentru tot ce faci si pentru multitudinea de retete delicioase!
Ma bucur sa aud asta! :*
Daca folosesc branza philadelfia extra light cu 4.0 % grasime la 100 de gr. E bun? Eu locuiesc in Londra si nu am reusit sa gasesc branza degresata pana acum.
4% intra la tolerate si ai voie 30 g pe zi. Trebuie sa fie de maxim 2% ca sa fie permisa la liber.
Buna,
As putea inlocui taratele de ovaz : de exemplu 2 lg de tarate de grau+2 lg tarate de psylium ?
Ai putea.
Buna ,
Am facut prajitura si am pus 2 lg de tarate de grau si 2 de psyllium.
Nu a iesit ca in imagine insa a iesit suuuuuuuuuuuppppeeeeeeeerrrrrr la gust.
Am mancat prajitura cu mare pofta.
La sfarsitul saptamanii o sa fac inca o data prajitura.
Te pup :-*
Sa iti fie de bine, ma bucur ca iti place.
Buna! pot folosi la prajitura ricottina light? caci sunt in italia si nu gasesc nici un fel de branzica degresata.. singura “branza” cu valoare mica de grasime e aceasta ricottina..asemenatoare urdei de la noi din tara…
Cat de light e ricotta aia?
iti dau valorile exact cum apar pe cutie…
Valori Nutrizionali per 100 g
Energia 98 kcal
Proteine 7,5 g
Carboidrati 3,5 g
Zuccheri 3,5 g
Grassi 6 g
Eu am zis k intra in categoria toleratelor.. de care oricum ma feresc.. dar o zi pe saptamana pot face o mica exceptie. imi doresc insa sa fac o prajiturica de paste si am vazut in majoritatea retetelor ca este nevoie de branza. iar aici, la capitolul lactate stau foarte prost caci nu prea sunt cu continut minim de grasimi.. nici lapte nu am mancat deloc caci era recomandat doar in cafea caci contine lactoza.. acum am gasit un lapte si degresat si fara lactoza.. si cred ca ala il pot bea fara sa imi fac probleme,nu?
Laptele fara lactoza e ok. Dar tot nu trebuie sa depasesti 1 l/kg de lactate pe zi.
buna,am si eu o intrebare daca preperi paine cu tarate de ovaz,mai trebuie luata aceea lingura de tarata pe stomacul gol???multumesc
Nu. Si nu e pe stomacul gol, poti sa le consumi si cu el plin
acuma am bagat-o la cuptor… is curioasa ca mi-a iesit compozitia tare lichida
Asa e, lichida!
Simplu de facut si tare gustoasa! Le-am dus parintilor mei (care nu tin dieta) si le-a placut si lor foarte mult.