Tort “Trio” Dukan
Se apropie zilele îndrăgostiților așa că se cere musai un tort de sărbătoare, nu-i așa? M-am tot gandit ce și cum, până a ieșit un tort pe cât de simplu pe atât de gustos. La nume m-am cam încurcat, am apelat la soț și până la urmă i-am spus ”Trio” pentru că e în trei straturi. Rețetă Dukan, cum altfel!
Și am pornit în căutări. Am gasit la Lidl (norocul meu) o tavă în formă de inimă, chilipir de-a dreptul – 14 lei (grabiti-vă dacă vreți și voi) și cum am ajuns acasă m-am pus pe treabă.
Faza Croazieră, Consolidare, Stabilizare definitivă
2 porții
Ingrediente pentru blat:
-2 oua
-2 linguri cu varf de amidon
-3-4 linguri indulcitor pudra (după gust)
- 1 linguriță plină cu praf de copt
- estență de vanilie
Ingrediente pentru cremă 1:
-1 plic cu budincă de caramel (am trișat aici, merge si cu budincă home-made, dar eu vroiam să fie o altă aromă)
-450 ml lapte degresat
-2-3 linguri de îndulcitor pudră
Ingrediente pentru cremă 2:
- 1 cutie de quark (250 g)
- 2-3 linguri îndulcitor lichid
-1 fiolă esență de rom
-4 foi de gelatină
- 50 ml lapte degresat
Blatul se face în mod clasic. Se separă albușurile și se bat spumă tare cu mixerul. Se adaugă apoi gălbenușurile și se scoate mixerul. Adăugăm în ploaie (lingură cu lingură) îndulcitorul pudră, praful de copt, amidonul și esența de vanilie și amestecăm încet cu o lingură de lemn. Turnăm compoziția în tava de silicon și o introducem în cuptorul încins la 180 grade. O lăsăm la copt cca 20 de minute (facem testul cu scobitoarea), fiind o cantitate mai mică se coace destul de repede. Chiar dacă ea crește o să vedeți că se lasă puțin după ce o scoateți din cuptor. Așteptați 5 minute și apoi scoateți blatul din forma de silicon pentru a se răci (dacă îl lăsați acolo s-ar putea să facă un condens în partea de jos). Cand s-a răcit îl puneți din nou în forma de silicon și însiropați-l cu următorul sirop: 50 ml apă călduță, o lingură îndulcitor și o fiolă esență de rom.
Până se răcește blatul ne ocupăm de creme. Amândouă sunt ușor de făcut.
Pentru budincă urmați instrucțiunile de pe plic. Când este gata o lăsați la răcit 10 minute apoi o turnați peste blat în forma de silicon și o nivelați. Introduceți tava la frigider pentru 15 minute.
Pentru partea superioară mai întâi puneți gelatina la hidratat într-un bol cu apă. Apoi turnați quark-ul într-un bol și amestecați cu îndulcitorul și esența de rom. Gelatina hidratată o puneți în cei 50 ml de lapte degresat încălzit în prealabil și amestecați bine până se dizolvă. Turnați laptele peste quark si uniformizați.
În final, crema de quark se toarnă peste budincă, se uniformizează și se introduce din nou în frigider. Se lasă la rece cel puțin 3-4 ore și apoi se consumă rece.
După cum spuneam o rețetă de tort Dukan, ușor de făcut și numai bună pentru a sărbătorii dragostea!
Poftă buna!
Unde ai gasit budinca de caramel fara zahar?
Eu am vazut numai de la Dr Oetker, iar aceea are zahar brun in continut, deci nu este buna in nici o etapa a dietei.
Incearca la Billa, marca Ruf budinca de caramel fara zahar.
Cum arataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa o sa ma scurg pe scaun de pofta gandindu-ma la el. Eu ma gandeam sa incerc un cremsmit pentru Valentines day dar s-ar putea sa ma razgandesc! Multumim de reteta.
Cum ai reusit sa faci un blat asa mare cu doar 2 linguri de amidon?
Buna.Asa mare a iesit blatul din compozitia scrisa
cum ai scos tortul din forma ca arata super
Cu ajutorul sotului
Adica a tinut si el de o parte. Insa siliconul e foarte flexibil si chiar e usor de scos.
Salut si felicitari. Am intrat la dieta, impreuna cu sotia, acum 3 saptamani si jumatate si de atunci gatim dupa retetele tale. Azi incerc tortul trio. Multumim pentru ajutor.
Bine ati venit! Ma bucur sa aud ca va plac retetele! Va urez succes in dieta si abia astept sa imi spuneti daca v-a placut tortul.
azi iincerc si eu,am gasit budinca de caramel la billa cum ai spus si e ok nu are zahar,de abia astept,gustul de caramel e preferatul meu,am luat sa am in casa si budinca vanilie de la dr oetker ca am vazut ca nu are zahar,totul e sa ne limitam la cei 250 ml lapte pe zii nu?
Exact!
am si eu o intrebare,sosul de pe tort din ce l-ai facut?
Lapte praf degresat, cacao si lapte degresat, amestecate sa curca putin.
ms mult,lapte praf nu am dar ac din lapte cacao si indulcitor praf,poate merge
Oricum nu e musai sa o faci! Spor la treaba!
a iesit bestial!!!!!!!!!nu am avut forma silicon inimioara am avut forma rotunda cu peretii detasabili,arata super si la gust nu mai zic
,acum ma chinui sa calculez cat am voie sa mananc pe zii
,o reteta minunata,multumim
Buna,doar din 2 oua ai facut blatul si a iesit asa mare?
Exact cum scrie, dar tava mea e rotunda si ingusta, de-aia a iesit asa inalt!
am si eu o intrebare:de unde luati foile de gelatina? eu am gasit doar pliculete si nu stiu daca e ok; de fapt nu stiu nici cum arata foile;ms
Din hipermaketuri. Uita-te bine dupa ele. Cauta in albumul cu produse de pe facebook sa vezi cum arata.
Buna.Se poate pune si gelatina praf la pliculet?
Multumesc
Da. Un plic de praf este egal cu 6 foi de gelatina.
Multumesc pentru raspuns!
As vrea sa te mai intreb ceva.Eu sunt inca la croaziera si am ajuns la 56 si stagnez de vreo saptamana ( eu as vrea 54).Am inceput de la 65 de pe 2 februarie.Oare stagnez pentru ca s a obisnuit organismul si trebuie sa intru la consolidare sau sa mai am rabdare si sa astept pana ajung la greutatea dorita?
Rabdare. Mai multa miscare, cateva zile fara tolerate si poate schimbi nr de zile alternate in croaziera (daca tii 1/1 sa treci pe 5/5 si invers).
Am gasit la Kaufland budinca de caramel de la ” Stilla dolce”. Sunt absolut sigura ca cea mai buna budinca este cea de la Dr. Oetker, dar stiu ca aceea contine zahar. M-am hotarat sa fac acest tort pentru Pasti , dar sincer imi este frica pentru budinca asta…ma tot gandesc la posibilitatea de a nu se intari pe tort…. Ce parere aveti?
Foloseste-o cu incredere daca nu are zahar!Pai trebuie sa se intareasca. Faci exact ca in reteta si se va intari!
Multumesc, sper sa iasa bine.
Budinca de la Stilla de la Kaufland are amidon de grau??? Oare avem voie?
Nup.
Buna, sunt de o săptămâna la regim si am slăbit 3 kg. Sunt f multumita,iar aceste retete sunt minunate felicitări
Cu drag! Spor la slabit!
sunt trista,am facut acest tort si mi-a iesit extrem de dulce,e in gunoi acum…cred ca stiu unde am gresit am dat prin rasnita pastile de aspartam(indulcitor din supermarket) si nu am stiut cat sa pun, am pus o lingura din pudra rezultata in blat. mult prea dulce
Buna. Imi pare rau sa aud asta. Nu inteleg de ce nu iti iei indulcitor pudra in loc sa rasnesti pastilele? E mai simplu asa. Si de fiecare data pune indulcitorul dupa gust.
m-am grabit dar maine merg la cumparaturi si imi iau tot ce trebuie,vreau sa-l mai incerc odata caci arata super si cred ca e si tare bunnnnn,dar pana atunci nu-mi ramine decat sa tanjesc…
si eu vreau sa incerc aceasta dieta sper sa dea rezultate multumesc
Multa bafta! cu incredere ai sa ai rezultate!
Ce pot pune in loc de quark ?
O alt[ branza fina.
Ce dimensiuni are tavita?eu am intrat la croaziera de marți,si de atunci ma uit zilnic la tortul acesta minunat…am zis sa mai am răbdare pana sâmbăta,sa nu ma apuc de dulciuri din primele zile..oricum iti multumesc mult de tot pt retetele pe care le postezi,sunt nemaipomenite!!am reușit sa slăbesc de la începutul dietei(mai precis 10 zile) aproximativ 5,5 kg,si nu vreau sa ma arunc in prajiturele..dar tortul asta ma omoara!!multumesc ,de fapt,multumim si pt musaca,a ieșit exact ca in pozele tale,si foarte gustoasa..am zis multumim,pt ca prietenul meu,care nu tine regimul,a golit tava imediat..noroc ca îmi pusesem o portie la racit
) acum sunt in plină preparare a puiului brazilian si a turtitelor
multumim mult
In jur de 20-22 cm diametrul. Ma bucur sa aud ca iti plac retetele incercate pana acum. :*
Pot sa folosesc branza lacteea?in lok de quark?
Da, poti!
Ulei de cocos este acceptat in dieta Dukan ?
nu
Am facut acest tort de Valentine’s day surpriza pentru sotul meu (tinem amandoi regim) a iesit excellent….multumim pentru retete
Cu drag Adela. Sa va fie de bine!
Putem folosi si alta tava nu neaparat din silicon ?
Ce alte tavi putem folosi ?
Orice tava, dar sa fie tapetata cu hartie de copt.
La ingrediente pentru crema 2 ai spus 2-3 linguri de indulcitor lichid ca apoi mai tarziu ca spui ca quark-ul se amesteca cu 2-3 linguri de indulcitor lichid. Pana la urma ce pun?
Ce ai tu in casa. Lichid sau pudra, nu conteaza
) (am scos din text pudra aia care scapase)