DIETA DUKAN/UTILE

  • Arhive

Monthly Archives: octombrie 2012

herbs

Ierburile aromate – rolul lor in bucatarie si pentru sanatate (partea I)

Ierburile aromatice (plantele aromatice) se cultivă peste tot în lume, fiind foarte mult folosite în bucătărie pentru calitățile lor aromatice. De obicei folosim de la acestea frunzele proaspete sau deshidratate pentru a spori aroma produselor culinare. Fiecare regiune are ierburile aromatice proprii, de aceea unele dintre acestea sunt folosite și asociate cu anumite ”bucătării” regionale. La dietă sau nu, folosim zilnic astfel de ierburi pentru a îmbogăți gustul mâncărurilor. Nu ezitați să le folosiți din plin, deoarece pe lângă calitățile lor aromatice au si scopuri medicinale.

Pătrunjelul este o plantă foarte des întâlnită în bucătăria internațională.  În Europa Centrală, Europa de Est și Vestul Asiei mai multe feluri de mâncare sunt servite cu funze de patrunjel tocate fin și presărate peste mancare. De asemenea, pătrunjelul verde mai este folosit adesea pentru garnisirea/decorarea preparatelor servite acasă sau la restaurant. Este o plantă bogată în vitamine si minerale., conținând vitaminele A, C, E, complexul B, mangan, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, sulf și iod. Specialiștii au descoperit în compoziția pătrunjelului și un amonoacid cu proprietati anticanceroase, mai exact histidina. Concentratia de vitamina C din pătrunjel este de patru ori mai mare decât cea din portocale, are mai mult fier decât spanacul și are mai multe proteine decât un ou. 

Milkshake de vanilie

Bun, bun, bun!!!

Musai sa incercati un milkshake. E usor de facut si va puteti juca foarte fain cu aromele. De data eu am facut unul de vanilie.

Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva

Ingrediente:

- 150-200 ml lapte degresat

- 1 lingurita indulcitor lichid

- 1 fiola esenta de vanilie

- 2-3 cuburi de gheata

Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza la putere maxima. Se toarna in pahar si se consuma rece.

Tocanita de ciuperci

De data asta am pregatit o tocanita de ciuperci! Am folosit reteta Nainei (mie imi plac retetele ei, pacat ca nu sunt de dieta :) , pe care am adaptat-o astfel incat sa mearga in dieta Dukan. Nu este greu de facut, necesita doar putina atentie la inceput cand trebuie sa invartim in ea. In plus, este o mancare pe care o puteti folosi pe post de garnitura la un gratar de pui sau de curcan.

Faza Croaziera, Consolidare

Ingrediente:

- 300 gr ciuperci champignon

- 1 ceapa medie

- 100-150 ml de suc de rosii

Aperitive “Caprese”

Aperitivele, de fapt salata Caprese, isi are originea unde altundeva decat in Italia, in insula Campania. Este o reteta simpla, dar de efect pentru orice masa festiva sau nu. Desi are la baza mozzarella, noi o putem adapta si transforma intr-un aperitiv numai bun pentru dieta Dukan.

Faza Croaziera, Consolidare

Ingrediente:

- 10 rosii cherry

- 1 cutie de branza degresata (e perfecta asta, varianta roz)

Drob de pui

Greu m-am urnit sa fac reteta asta de drob de pui. Ba uitam sa iau una, ba alta si uite asa am tot amanat sa il fac. Nu este un drob de pui doar pentru dieta Dukan, este o varianta de drob mai light, care nu contine prajeli, deci va recomand sa o incercati. Din nou degustator sef a fost sotul meu. Ma avertizase ca nu se da in vant dupa drob, dar cand l-a gustat nu s-a mai putut opri si am ras amandoi.

Faza  Atac, Croaziera, Consolidare

Portie ptr 2 zile

Ingrediente:

- 600 gr pipote+inimi de pui

- 400 gr ficat de pui

- o legatura ceapa verde (5 fire)

- 1/2 legatura marar verde

Variante meniu la faza de atac

Va oferim si cateva variante de meniu pentru faza de atac.

Micul dejun, foarte important in general si cu atat mai mult la dieta, poate contine mai multe feluri. Pentru pranz si cina puteti alege una dintre variantele de mai sus, retetele gasindu-le pe www.retete-dukan.ro.

Daca simtiti nevoia unor gustari intre mese aveti deasemenea, mai multe variante.

Nu uitati sa consumati lichide (2 litri/zi) si sa faceti cel putin 30 minute miscare/exercitii fizice.

Pentru mai multe informatii cititi si articolul Faza de atac.

Pui cu legume la punga

Tot uit sa folosesc pungile acelea speciale pentru cuptor. Nu stiu de ce :( . Azi mi-am adus aminte de ele si am facut repede reteta asta, numai buna pentru dieta Dukan. Va invit sa o faceti si voi, la fel sau cu ce aveti la indemana.

Faza Croaziera, Consolidare

Portie pentru 1 persoana

Ingrediente:

- 2 copanele de pui

- 1 morcov

- 1 ardei gras rosu

- 10-12 ciupercute Champignon

- sare, piper, boia, curry (optional)