Category Archives: Faza de consolidare
Briose
Faza Croaziera (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
-3 oua
- 6 lg tarate de ovaz
- 3 lg tarate de grau
- 4 lg quark
- indulcitor
- arome
Se bat albusurile spuma si se adauga indulcitorul. Separat se amesteca galbenusurile, cu quarkul, taratele si aromele. Se combina cele doua si se pun in forma de silicon. Se baga in cuptorul incalzit la 180 de grade si se tin cam 25-30 min.
Ghiveci de legume cu pui
Cu mancarea asta e o poveste lunga. Trebuia sa fie o musaca (asa ii iesise Aneimaria A., de la care m-am inspirat) dar a iesit o chestie gen ardei umpluti “varsati”. Foarte delicioasa de altfel. Iata reteta:
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
500 gr carne de pui/curcan tocata
morcov, ceapa, ardei, dovlecei
Am pus carnea tocata de pui in cratita de teflon incinsa si am tot maruntit-o si intors-o de pe o parte pe alta. Apoi am pus peste un morcov ras si o ceapa taiata marunt, plus sare, piper, sos de rosii si un pic de apa. Cand s-au inmuiat si legumele am luat tigaia de pe foc si am turnat jumatate de compozitie in vasul de lut (care de altfel era prea mare si il foloseam ptr prima data).
Trufe de ciocolata
Nimic nu poate inlocui ciocolata, nu-i asa? Dar putem sa ne permiten si variante Dukan ale acesteia.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Portii – mai multe….
3 lg de cacao degresata (sau mai putina, va dati seama voi dupa culoare)
1 lg branza (am pus lacteea ca e mai consistenta)
5 lg de lapte praf degresat
1 galbenus de ou
indulcitor de gust
arome (de rom imi place mie)
Se amesteca in bol cacaua si branza pana se obtine o pasta fina. Se adauga galbenusul, indulcitorul si aromele. Se amesteca bine si se adauga si laptele praf in ploaie. Se fac mingiute cu lingurita si se pun pe hartie de copt. Se tin la frigider cel putin 4-5 ore sa se intareasca. La servire se pudreaza cu cacao.
Pofta buna!
Crispy stripes
- piept de pui
- 1 ou
- 1 lg iaurt
- condimente (sare, piper, parf de usturoi etc)
- 2 lg tarate de ovaz
Am feliat pieptul iar bucatile le-am dat prin oul amestecat cu iaurt. Apoi le-am tavalit prin taratele amestecate cu condimentele si le-am pus in tava pe hartie de copt. Le-am lasat in cuptor pana s-au rumenit la circa 180 grade (va dati seama dupa culoare cand sunt gata!
Pofta buna!
Tocatura de pui la cuptor
O varianta a chiftelelor este aceasta reteta de tocatura de pui la cuptor. In loc sa le facem bilute, punem carnea cu totul intr-o tava si gata reteta!
Faza Atac, Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- carne de pui tocata
-ceapa rosie tocata
- condimente
-2 oua
Se pun toate in robotul de bucatarie si se amesteca bine de tot. Se poate pune si marar verde daca doriti sa fie mai aromata. Apoi se pun in forma de silicon sau vas de yena si se dau la cuptor la 200 grade timp de 40 minute. Deliciu!
Omleta cu sunca
O varianta de mic dejun rapida si usor de facut. Se poate adauga si portia zilnica de tarate in omleta.
Ingrediente: 2 oua, sunca de pui!
Supa de fasole verde
E una din supele/ciorbele mele preferate. Asa am invatat sa o fac de la mama, asa o mancam cand eram copil in Ardeal. Reteta e identica cu cea a mamei, deci nu a trebuit sa fac nimic in plus ca sa fie o reteta Dukan.
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
-1 morcov mare,
-1 ceapa,
-1 rosie,
-1 ardei,
-1 bucata de telina
- 500 g fasole pastai verzi sau galbene,
- un ou,
- 5 linguri lapte degresat,
- sare, piper, praf de usturoi,
- patrunjel verde.
Se pun la fiert legumele (eu le pun pe toate odata, mai putin rosia care o adaug mai tarziu) si se tin cam o ora la foc mediu (de fapt incercati fasolea daca e fiarta). Merge si la oala cu presiune si atunci se scurteaza timpul de fierbere.
Dupa ce au fiert legumele se adauga un pic de suc de rosii (bulion), se mai da un clocot si se opreste focul.
