Monthly Archives: septembrie 2012
Salata de vinete
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- vinete coapte
- 1 ceapa
- 1 galbenus fiert
- 1 lingura mustar Dijon
- 2 lingurite zeama de lamaie
- 3-4 linguri de quark
La vinetele tocate se adauga ceapa tocata marunt (eu prefer sa o dau prin razatoarea mica) si se adauga o compozitie facuta din galbenusul fiert, mustarul Dijon, zeama lamaie si quarkul. Amestecam bine de tot si o savuram cu paine Dukan sau chifle (painea alba din poze e doar de decor 
Pentru perioada de post adaugati doar ceapa si condimente!
Ciorba de curcan
O ciorba gustoasa, pentru intreaga familie, dar facuta dupa o reteta Dukan.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingredinte:
- 1 bucata piept de curcan
- 1 ceapa
-2 ardei verzi
-1 dovlecel
Rulada din piept de pui cu sunca
Faza Atac, Croaziera (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
-2 bucati piept de pui
-3-4 felii de sunca slaba de pui sau curcan
- iaurt
-1 ou
- sare, piper
-marar verde
Am batut bine pieptul de pui (am avut din pacate unul mic). Cand a fost suficient de subtire am pus un strat nu foarte gros de iaurt, marar, sare, piper iar apoi feliile de sunca. Am rulat-o si prins-o cu scobitori apoi am pus-o in vasul de yena. Cand a fost aproape gata am turnat peste un ou amestecat cu iaurt si l-am mai lasat in cuptor pana a fost gata.
sau
separat am batut un ou (l-am pus in interior si nu peste) cu 2 lg iaurt, am pus sunca taiata bucatele (si nu felii ca mai sus) si marar, am turnat peste pieptul batut si l-am rulat. Yummyy!
Pui cu rosii
Eu sunt mare mancatoare de carne de pui si mai nou curcan. Prin urmare la dieta am mancat cu precadere astfel de carne si am incercat sa diversific retetele cat s-a putut. Aceasta este una dintre mancarurile preferate datorita sosului de rosii, usturoiului si mararului. Va recomand cu caldura sa incercati reteta ptr dvs si pentru intreaga familie.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- piept de pui/curcan
- rosii la cutie sau proaspete
- 1 ardei verde
- 1 legatura marar verde
- condimente
Incingem cuptorul la 180 grade. Pieptul (sau pulpele fara piele) se pun cu putina apa in vasul yena la cuptor si se tin circa 20 minute. Intre timp am pregatit intr-o farfurie jumate de cutie de rosii bucati (sa fie fara zahar) cu sare, piper, cimbru, praf de usturoi. Peste pui am adaugat ardeiul taiat rondele sau fasii apoi compozitia facuta din rosii si l-m mai lasat la cuptor 30-40 min. La sfarsit adaugam mararul verde tocat marunt!
Fursecuri
Faza Atac (fara tarate de grau), Croaziera
Ingrediente:
- 2 oua
- 3 linguri indulcitor lichid
- 2 linguri tarate de ovaz
- 1 lingura tarate de grau
-esente
Albusurile se bat spuma cu 2 lg indulcitor. Separat galbenusurile se freaca cu 1 lg indulcitor, tarate le de ovaz si cele de grau si esenta vanilie si migdale (si niste fulgi de ciocolata neagra de decor). Se combina cele doua, se toarna cu lingurita in tava pe foaia de copt si se tin la 180 grade cam 15 min.
Cheese cake
Primul dulce gatit pe care l-am consumat in dieta Dukan a fost acesta. Mi s-a parut si mi se pare
in continuare cel mai bun dulce de dieta. Sa va mai spun ca mananca si sotul din el? Sau ca mamei i s-a parut delicios?
Faza Atac, Croaziera (PP,PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
- 2 oua
- 2 linguri tarate de ovaz
Brownies
Un alt desert Dukan pentru zilele in care ne este pofta de ceva dulce cu cacao.
Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva
Ingrediente:
-2 oua,
-4 linguri branza slaba,
- 1 lingura amidon de porumb,
- 2 lingurite drojdie uscata,
- 4 linguri tarate de ovaz,
- 2 linguri tarate de grau,
- indulcitor, dupa gust,
- arome si cacao.
Se bat albusurile spuma si se adauga indulcitorul. Branza (lacteea am folosit) se amesteca cu galbenusurile. Se combina cele doua, se pun taratele de ovaz, grau, malaiul, drojdia, aromele si cacaua si se baga la cuptor la 160 grade, circa 45 min. (se incearca cu scobitoarea). Glazura e dintr-o lingurita de ulei de parafina, indulcitor, cacao si o lingura apa calda.
Eu am pus in loc de crema quark cu un pic de indulcitor lichid si aroma de rom.
